【九州美食 .大分美食】café Charité 豐後牛漢堡-大分縣立美術館(OPAM)限定

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不知不覺到日本各地品嚐當地牛做成的各式料理成了一種習慣、一種一定要做的事,即便其實不說我們嚐不出有什麼不同。九州向來以豬肉較有名,但你聽過「豐後牛」嗎?今天就要帶大家到美術館裡吃美味的豐後牛漢堡排。對,你沒聽錯就是去「大分縣立美術館」吃漢堡排。

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1.【日本旅行好用網站】Tabelog(食べログ):查詢美食必備http://serene1102.pixnet.net/blog/post/30705268

2.【日本旅行必備】Tabelog(食べログ)網頁版使用教學:日本第一名美食網站http://serene1102.pixnet.net/blog/post/31364544

   

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大分縣立美術館落成於2015 年4 月24 日,世界級的建築師—「坂 茂」從建築設計到展品規劃到開幕剪采都親力親為。設計的理念是融入在地文化與國際藝術的交錯影響,並提供市民親近藝術、感受生活的概念。大分美術館為三層樓高的長型建築,頂層外牆用的是大分縣產的杉木與鋼管、交錯成傳統竹編藝術,用以呼應「大分」有名的竹編工藝。開館半年,大分美術館已被有「文化界奧斯卡」之稱的Leading Culture Destinations 2015選為「最佳新興文化景點」。

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看起來像側門的地方其實才是正門,玻璃迴廊式的螺旋樓梯在陽光下更顯耀眼。

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正面四個英文字「OPAM」是大分縣立美術館的縮寫,也是許多遊客合照留影、打卡的地方。

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一樓大廳是不定期的藝術展,以日本九州大分的藝術家為主,進而推廣到全日本甚至是全世界,畢竟藝術無國界,是吧!

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這個巨大像是彩蛋的藝術品滿是各種顏色、各種不同的畫面,也造就了像立體萬花筒的想像空間。查了一下這是須藤玲子與荷蘭鬼才設計師Marcel Wanders攜手合作巨大蛋型裝置「The Eurasian Garden Spirits」。

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展場中也有不少當地設計師設計的竹工藝術品,從日常生活用品一直到個人隨身的飾品都有,讓人大開眼界。

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除了竹編製品外,美術館的建築、設計也看到不少「紙」的元素,比方說這個紙板做成的獅子有如台灣廟宇前的石獅一般坐定著。

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展館中的家具桌椅是大分東國地區所生產的七島藺榻榻米,地面則是日田市產的日田石,大量採用、結合大分縣在地文化與元素。

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坂 茂認為:「以稅金來建造的公共建築,不應只給特定人士使用。美術館的設計,必須考慮人流動線,設計緊隨其後。」是以從進入美術館後,你會發現此館的空間非常的寬廣、舒適,感覺不管走到何處都能感受每個角落不同的寧靜和設計用心。

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可愛、時尚、設計、在地、鮮豔集於一身的桌椅,讓人好像帶一把回家放在陽台上!

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美術館的1、2F是Cafe Charite也呼應了坂茂先生認為美術館應該更貼心民眾的說法。

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1樓的後半段是一個有趣的泳池設計,這個巧思也印證了館長「新見 隆」先生認為美術館是「心的遊樂場」的設計理念。因為只是一個虛擬的泳池和跳台,所以特別用了「0」這個數字,有點9又1/2月台的概念。

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最後的角落是一排白色素雅搭配紙做成的骨架沙發,牆面下半是玻璃一來讓在此休息的民眾有更寬大的角度好好看看這片自己的城市,二來也讓美術館更真實的和大分市緊緊結合。

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牆面上放著各國的時鐘,也象徵著大分美術館、甚至是大分縣和世界接軌的驅勢。

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2樓則規劃圖書館與教室,「坂茂 」先生以代表性的紙管材料作為家具。這個圖書館只能遠拍,不能進去拍。

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3樓最特別的是中央的開闢圓形天井建築,這個設計讓自然光能均勻地投射在每個角落,搭配相對寬廣的流動空間,意謂「美術品」能讓人放鬆心情的設計概念。

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天井之上是和外牆同步的大分竹編設計,天井下的玻璃屋放的都是和大分有關的藝術品。

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換個角度還能看到美術館對面的大分電台。

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美術館內的展覽以大分的藝術家為主,例如出身於大分、「進擊的巨人」作者諫山創的巡迴特展,抑或為期三個月的開館紀念展「Modern: Blossoming Garden」。進而連結世界各地與日本200件的藝術品如達利、畢卡索、蒙德里安、伊藤若沖、奈良美智、大分畫家宇治山哲平等藝術家等都有。

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館內可以拍照,但不能近距離拍攝作品,這點千萬要記住哦!

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接下來我們回到2樓的餐廳,有意思的是它的牆面、桌、椅全是用紙做成的。

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簡單的MENU拍給大家參考,除了1樓也能喝到的下午茶甜點外,這裡也提供以大分縣產的牛、豬、雞、和各式蔬果農作物料理出的美味餐點。

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餐前的沙拉用的自然都是大分縣產的蔬果,搭配大分有名的地雞。

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這邊提供的漢堡排有三種,一是黑毛和牛和大分豬肉混合的漢堡排、二是純豐後牛的漢堡排,不吃牛的當然也有純豬肉做成的漢堡排。另外也有豐後牛牛排哦!

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漢堡排方面有和風、洋風兩種不同的醬可以選擇。

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當天我們點的是純豐後牛的漢堡排,吃起來不像純牛肉那麼的軟糊,甚至帶著像是有豬肉的微咬勁,即便只有不到一秒的時間,之後肉、汁一起甜美的化在嘴裡,真是好吃的亂七八糟。

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洋風醬感覺是用蕃茄和紅酒去調出的滋味,酸甜兼有之但味道都不像眼睛看到那麼的厚。

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和風則帶著討喜的微醋酸和少許香料的搭配,兩相比較我更愛和風,理由是較能吃出「肉」的甜度。但其實兩個都蠻好吃的啦!

 

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要不是最後我們急著要走,一定要試試甜點的...只好留待下次再來補足。

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【大分縣立美術館(OPAM)】

大分県大分市寿町2-1 ,電話:097-533-4500,開館時間:10:00-20:00(最後入館時間:19:30)

官網:https://www.opam.jp/op/

café Charité

大分県大分市寿町2-1 (大分県立美術館OPAM 1~2F)電話:097-578-7788 (+81-97-578-7788) ,

營業時間:

[週日~週四] 11:00~18:30 (最後點餐)18:00
[週五~週六] 11:00~19:30 (最後點餐)19:00

定休日:每月第2、第4個周ㄧ


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