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【宮城美食.仙台美食】仙台牛舌懶人包(仙台十家人氣牛舌店+牛舌便當)

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提到日本東北的宮城縣,我想多數人只記得「仙台」這個縣廳所在地;又提到仙台美食,我想多數人也會不加思索就說「 牛舌」。也因此當我們得知虎航有直飛班機到仙台時,我就和朋友規劃了這一趟「仙台牛舌」之旅;這一趟旅行我們共計征服了十家仙台牛舌專門店,同時再額外送大家一盒「仙台」鐵路便當。看完這一篇仙台牛舌大補貼,去仙台就不要再問我要吃那一間牛舌了!!!

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目前台灣虎航桃園-仙台航線每週四班,星期二、三、五及週六下午14:15自桃園機場出發;回程為晚間19:45自仙台國際機場出發。這樣的時間出發好處是不用七早八早就起床,到達仙台時也才18:45分,到飯店放完行李,絕對有時間當天就開始展開「仙台牛舌」大冒險。

   

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順便提一下的是仙台機場到仙台市的交通也非常方便,搭電車就能直達仙台車站。

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出關後立馬右轉直行後的左手邊會看到往二樓的手扶梯。

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上了兩樓立馬左轉就會看到往「鐵道車站」的通道。

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仙台空港站是不是長的有幾份我們宜蘭冬山車站的FU呢?因為這是總站,所以不用擔心會坐到反方向的火車,看到車上去就對了。

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從仙台空港到仙台車站分急行和普通兩種,急行中間只停「名取」站約17分鐘,普通則七站約莫25分,其實差不多了多少,也不用刻意等「急行」。

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牛舌的料理據說來自二戰後美軍大量進駐日本,當時因為美國人愛吃牛肉但不吃內臟多半丟棄。在當時物資不是那麼充足的情況下仙台人便把美國人不要的「牛舌」拿來料理,其中又以炭火烤牛舌最受歡迎,久而久之便成了仙台招牌美食。

以下要介紹的這十家,有一些我還沒有完成食記會於之後補齊。因為是懶人包,所以也單純只介紹「牛舌」這樣料理。

利久

提到仙台牛舌,就不得不先講「利久」這家應該是全日本最多分店,也最多台灣人知道的名店。「利久」在仙台車站的牛舌街就有店,而且通常排隊人龍頗長。不想排那就到這家分店也行。我們選擇的分店在「仙台車站」約步行三分鐘的「Herb SENDAI大樓」3樓。

牛たん炭焼 利久 西口本店:宮城県仙台市青葉区中央1-6-1ハーブ仙台ビル 5F,電話:022-266-5077 (+81-22-266-5077),營業時間:11:30~14:30
17:00~23:00

TABELOG(3.56):http://tabelog.com/tw/miyagi/A0401/A040101/4002679/

利久官網:http://www.rikyu-gyutan.co.jp/

利久 (3)

店家特色推薦理由及價位:仙台牛舌第一品牌,全日本店家不計其數,算是到仙台吃牛舌的入門款,除了牛舌還有不少牛舌料理(推燉牛舌的醬很好吃),其他居酒屋、日式食堂的料理也有不少選擇。店家很多(仙台車站牛舌街就有)對於懶的找、懶的走的人最適合,品質相對穩定。消費以牛舌定食來說約2000日幣左右。

利久 (1)

利久的牛舌切法有一點60度角,看起來牛舌的厚度比較爽快,吃在嘴裡油質、焦香、以及咀嚼的甜度都算中規中矩,定食有小菜、飯、牛尾湯。

善治郎 (1)

除了「利久」外,仙台牛舌最為觀光客熟知的就是「善次郎」,這間名店同樣在仙台車站的牛舌街就有,但同樣是排隊人氣店就是。

仙台車站牛舌街店:JR仙台駅3階牛舌街,電話:022-722-5081,營業時間:AM10:00~PM10:30

善次郎牛舌仙台車站牛舌街店(tabelog3.58):http://tabelog.com/tw/miyagi/A0401/A040101/4010191/

善次郎官網:https://www.tanya-zenjirou.jp/

參考食記:【仙台美食】たんや善治郎(牛舌屋.善治郎)

善治郎 (3) 

店家特色推薦理由及價位:和利久很像不管是價位、裝潢、料理的選項,分店比較集中在仙台市,也算是到仙台吃牛舌的入門款之一。同樣除了牛舌料理外,其他居酒屋、日式食堂的料理也有不少選擇。就我吃過兩家來說 品質也還算穩定。消費以牛舌定食來說約2000日幣左右。

善治郎 (2)

善次郎的牛舌和利久相比口感比較軟嫩一點,烤的成色也比較沒那麼重,肉汁、甜度個人都覺得略勝利久一點。但純就碳烤的香氣則是利久強上一點。2000日幣的套餐,同樣有白飯、小菜和牛尾湯。

喜助牛舌 (1)

提到仙台車站牛舌街,除了利久、善次郎外,喜助的排隊人龍一點也不比他們差。據說當地人愛這家更甚於利久和善次郎,也算得上是仙台牛舌老店之一。

味の牛たん 喜助 JR仙台駅店(tabelog:3.51):http://tabelog.com/tw/miyagi/A0401/A040101/4000170/

喜助官網:http://www.kisuke.co.jp/

參考食記:【宮城-仙台美食】喜助牛舌 JR仙台駅店

喜助牛舌 (3)

店家特色推薦理由及價位:其內部裝潢比利久、善次郎來的狹小一些,同時有很大的機會得和其他客人併桌,賣的料理基本上也差不多,牛舌料理之外其他居酒屋的料理樣樣有,店裡也的確以仙台的上班族為多,價位方面和利久、善次郎也差不多,定食都在2000日幣上下。同樣有白飯、小菜和牛舌湯。

喜助牛舌 (2)

喜助和利久、善次郎的牛舌比較不一樣的是切法,喜助較薄但卻比較大片,口感端也許不像前兩家都們的鮮脆,但其甜度、軟嫩度都相當不錯,炭火的香氣也夠,整體水準半點不輸利久、善次郎。真要說就是輸在賣相看起來沒那麼厲害XD。

東山 (1)

介紹完仙台車站三家人氣牛舌店後,我們來到離車站三分鐘路程的「東山炭焼牛たん東山 仙台本店」。相較之下「東山」的牛舌又比前三家強上一項。

東山炭焼牛たん東山 仙台本店:宮城県仙台市青葉区中央2-6-30 88中央ビル1F(北6出口歩行1分),電話:022-263-4129 (+81-22-263-4129),營業時間:11:30~24:00

東山炭焼牛たん東山 仙台本店(tabelog3.58):http://tabelog.com/tw/miyagi/A0401/A040101/4010715/

東山官網:http://www.39tan.com/index.htm

食記:【仙台美食】炭燒牛舌東山(炭焼牛たん東山).日本唯一A5和牛:仙台牛牛排、牛舌也美味!@東北.東京賞雪(D5-3)

東山 (3)

店家特色推薦理由及價位:和前三家一樣,這家也是走日式食堂、居酒屋的風格,但在料理上又以「仙台牛燒肉」為主,而且標榜用的是「A5」的仙台和牛。價位方面純以牛舌套餐來說,也比前三家略貴上一點,定食約莫是2500日幣左右。

東山 (2)

來這店我建議點「牛舌、仙台牛燒肉雙併套餐」,印象中是2500日幣左右。不管是牛舌炭火香、咀嚼端的軟嫩、甜度都比前三家來的優上一些,況且還有三片油質甜度都非常夠的仙台牛就連CP值也比較高。

仔虎 (1)

接下來要介紹這間同樣在仙台車站附近,不過嚴格說起來它不是「牛舌專賣店」而是「米澤牛燒肉」專門店,但因為這間的牛舌太特別、太好吃,所以非把它加入懶人包不可。

米澤牛仔虎仙台駅前店:宮城縣宮城縣仙檯市青葉區中央1-6-1(Herb SENDAI 8F),電話:022-223-0151 (+81-22-223-0151),營業時間:11:30~15:00、7:00~24:00

米澤牛仔虎仙台駅前店(tabelog:3.68):http://tabelog.com/tw/miyagi/A0401/A040101/4003320/

官網:http://team-toranomon.com/

參考食記:【宮城-仙台美食】米澤牛烤肉仔虎

 
 

仔虎 (3)

店家特色推薦理由及價位:這家店基本上是燒肉店,主打的是我最愛的「米澤牛」,也有部份的A5仙台和牛,它也是目前為止我在日本吃過數十家燒肉店中最厲害、最好吃的,不過價位也相對不便宜,來這想吃到高興,一個人一萬日幣是基本起跳的。單純以「牛舌」來說特選牛舌是4000日幣(含稅)↓。

仔虎 (2)

黑毛和牛特選牛舌3800日幣,因為沒看過牛舌是這種切法,而且油花漂亮到不像牛舌。一般來說烤牛舌厚切吃的是其脆Q的口感,但這牛舌在1秒半左右的脆嫩口感後,就在嘴裡開始像和牛般的化開..我的媽呀,這是什麼牛舌居然這麼化、這麼甜,還會微微噴汁。假的..我的舌頭罪孽深重。這第一口就好吃的亂八九糟,接下來的戲可要怎麼演....。太厲害、太特別、太好吃的牛舌。這四片牛舌3800絕對划算,因為它會被我一輩子拿出來說嘴!!!

 

一仙 (2)

接下來要介紹的這幾間都是仙台牛舌老店,但也都在離仙台車站比較遠的「國分町」,或是靠近「國分町」;「國分町」是仙台最早期開發的地方,所以很多老店都在這附近,也是個人覺得「仙台美食」最集中的地方,牛舌當然也是。而且這些老店都各自有各的特色,比之前面介紹的那幾家都還要值得推薦!

牛たんの一仙:宮城県 仙台市青葉区 一番町4-3-3金富士ビルB1F(捷運広瀬通駅三分),電話:022-265-1935 (+81-22-265-1935),營業時間:11:00~15:00、17:00~24:00

一仙(tabelog:3.60):http://tabelog.com/tw/miyagi/A0401/A040101/4000348/

一仙官網:http://r.gnavi.co.jp/t029600/

一仙 (1)

店家特色推薦理由及價位:一仙是仙台牛舌相當有知名度的老店之一,許多藝人、尤其是運動明星來仙台幾乎都指定到此,店裡的簽名板多到掛不起來而放在結帳的櫃台,當中還有我愛超的「秋山秋二」!除了招牌碳烤牛舌外,此店的燉牛舌個人極推,算是我吃過最好吃的燉牛舌。價位方面純就牛舌定食說來約是2000日幣左右。

一仙 (3)

仙台的烤牛舌幾乎不會有什麼調味,吃得多半是牛舌烤出來本身的油香及碳火的焦香;純就碳火的焦香來說,一仙可能是這十家中我覺得最迷人的,即便不是最重。牛舌的厚度、脆度、嫩度、甜度都是上上之選,甚至帶點咀嚼度的「肉汁」。調味上則多灑了點「黑胡椒」提味。

司牛舌 (2)

接下來這家店可能是用餐氛圍我最喜歡的一家,即便其實它有一點擠,但因為店裡沒有禁煙,所以怕煙味的可能就不太適合。

牛タン焼専門店 司:宮城県仙台市青葉区国分町2-13-27瀬戸ビル 1F,電話:022-265-6029 (+81-22-265-6029),營業時間:17:00~22:30

牛タン焼専門店 司(tabelog:3.54):http://tabelog.com/tw/miyagi/A0401/A040101/4001988/

官網:http://www.gyutan-tsukasa.co.jp/   

司牛舌 (1)

店家特色推薦理由及價位:司是這次介紹十家中最像居酒屋,或者應該說就是喝酒的地方,是以下酒的料理也特別多,店裡90%都是男生,或者應該說下了班來這喝酒的男人,店裡的員工也清一色是男生,服務態度和親切度都很讚,還有一些相點較特色的牛舌和其他料理比方說烤牛尾椎肉和牛舌培根。價位上純烤牛舌約2000到2500之間。

司牛舌 (3)

司的牛舌個人覺得最迷人的是油香,它沒有把牛舌烤得太焦卻逼出其油香的甜度,其牛舌的甜度除了最後要介紹的「翠翠」外當屬第二(仔虎因為不像純烤牛舌不列入比較),而且「司」的牛舌軟嫩度也是數一數二。

味大助 (1)

接下來這家「味太助」據說是仙台第一家牛舌店,也是許多人來仙台吃牛台必然朝聖之地,也因為如此排隊難免,而且不接受預約。

味太助 本店:宮城県仙台市青葉区一番町4-4-13(地鐵広瀬駅徒歩5分),電話:022-225-4641 (+81-22-225-4641),營業時間:11:30~22:00

味太助 本店(tabelog:3.58):http://tabelog.com/tw/miyagi/A0401/A040101/4000048/

官網:http://tabiiro.jp/gourmet/s/302686-sendai-ajitasuke-honten/

味大助 (3)

店家特色推薦理由及價位:味之助只賣碳烤牛舌一樣,別無其他選擇,坐在靠檯的地方還可以清楚的看到小老闆烤牛舌的過程,也是這幾間牛舌店我覺得轉桌率最快的一間,但即便如此還是得排上一些時間,尤其是用餐時間。雖然它不是我覺得最好吃的一間,但卻也是我相當推薦的一家,主因還在於它是最老的。價位方面午餐的定食比晚餐來的便宜一些,一人份的定食只要1500(三片),一點五分也只要1800日幣,同樣附小菜、牛尾湯和白飯。

味大助 (2)

味之助的碳烤牛舌特色就是碳焦香非常非常明顯,也是十家中碳味最重的,牛舌的脆度、厚度、甜度都屬上乘,不愧是第一老字號。美味、CP值兼具。

松島 (3)

接下來要介紹這家完全是個意外,因為來到宮城最著名的景點日本三景之一的「松島」,本來應該吃的是牡蠣,但意外發現這家位於「松島海岸」車站前的小店。

牛タンの店 赤間精肉店:宮城県宮城郡松島町松島浪打浜10(出車站的左手邊),電話:022-354-5538 (+81-22-354-5538),營業時間:10:00~18:00

牛タンの店 赤間精肉店(tabelog:3.22):http://tabelog.com/tw/miyagi/A0404/A040404/4011995/

官網:http://www.sendaimiyagidc.jp/sight_pps/d_tourist.php?id=0000000386

松島 (1)

店家特色推薦理由及價位:車站前的小食堂,午餐以烤牛舌為主打,和前面前介紹過的仙台牛舌專門店最大的差別在於「自己烤」。店裡也有賣松島最著名的「烤牡蠣」和一些簡單的定食,價位方面以一盤6、7片的牛舌來說不到1500日幣,算是CP值非常的高,味道也不因為便宜而有所含糊。

松島 (2)

    

因為是自己烤的,所以完全可以照著自己喜歡的熟度、焦度,整體來說這牛舌不管是厚度、脆度、甜度都蠻不錯的,如果來松島想吃牛舌也是一間相當不錯的選擇。

翠翠 (2)

最後這壓軸的第十家也是我個人最推薦的一家,雖然它離仙台車站也最遠,另外值得一提的是這間是「孤獨的美食家第六季仙台出差篇」節目中播出的店

牛タン萃萃:宮城縣仙台市宮城野區萩野町 2-12-1(JR仙石線「宮城野原」站2號出口歩行15分),電話:022-231-4174 (+81-22-231-4174) ,營業時間:11:30~21:30(星期日休)

牛タン萃萃(tabelog:3.53):http://tabelog.com/tw/miyagi/A0401/A040102/4003262/

官網:http://suisui.toronshan.jp/

 食記參考:【孤獨的美食家店家實訪之九】【東北-宮城-仙台美食】牛タン萃萃すいすい(2016年夏季仙台出差特別篇)

翠翠 (1)

店家特色推薦理由及價位:標準五郎會光顧的小店,店裡只有親切的老奶奶和專注烤著牛舌的爺爺,賣的也只得「牛舌套餐」,同時也有中午牛舌便當(1300日幣),以午間牛舌一人份1500日幣套餐來說CP值也算是相當不錯,同樣附牛尾湯、白飯和小菜。

翠翠 (3) 

萃萃的牛舌也許不是切的最厚,脆度也不是最好、軟嫩度也只能算是中規中矩,但其咀嚼後的甜度卻是十家中之最,加上烤出的油質也恰到好處,碳香迷人卻半點看不出焦黑,超厲害!!!

善次郎便當 (1)

文章最後順便贈送仙台車站就可以買到的「碳烤牛舌便當」,我們選的是前頭介紹過「善次郎」牛舌店的便當。

善次郎便當 (3)

這是日本少數可以加熱的便當,把中間的線拉出來,便當便會自動加熱。

善次郎便當 (2)

至於味道,當然是比不上店家現烤的,但如果真的想吃牛舌又沒時間上店裡,那買一份來解解饞也是OK的啦!

參考食記:【仙台美食】火車便當:善次郎 特上厚切牛舌便當(需加熱)


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  • 訪客
  • 版主,請問萃萃的營業時間是您實際到訪發現的嗎?因為tabelog跟google都寫晚餐只營業到19:30而已
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