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【孤獨的美食家地圖 實訪】東京 明治神宮美食:鉄板中華青山シャンウェイ(Teppan Chinese Shan Wei)-第四季第九話

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看多了「孤獨的美食家」男主角五郎的介紹,每間都忍不住想要嘗試,就連在台灣吃慣了的「中華料理」也不放過;而這家店,的確不負五郎所託,挺好吃的!

   

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當然,會知道這家店也是「五郎」介紹的,至於「五郎」是誰,知道也就知道,不知道我也懶得解釋(笑)。好的,這家位於明治神宮外苑的中華料理是出現在「第四季-第九話」,當中印象最深刻的是「毛澤東」....。

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「鉄板中華青山シャンウェイ」在不起眼的大廈二樓,是家走過一百次也許都不會發現它的存在。

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門口放了毛澤東的銅像,但我為的是一道叫「毛澤東炸雞」的料理而來,之不過....。

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毛澤東銅像旁放了一塊黑板,上面寫著「午間套餐」,也就是說中午來不止點不到「毛澤東炸雞」..而且只能在ABC三樣選擇一個當主餐的套餐,不過以890元還附沙拉、飯、湯在日本,尤其是東京算是相當物超所值了。

PS:基本上這裡的午間套餐是每天不同的,詳細的主餐請參考:http://shanway.jp/lunch

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難怪一進門就發現店裡高朋滿座,硬是在門口等了近十分鐘才得以進入。基本上座位分為兩、四人的小方桌和料理檯前,老實說用餐環境算不上舒服。

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不過算是一間相當有氛圍的小店,尤其是看到牆上這一面來自中國的調味料。

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帶位的年輕人看我們拍「五郎」的照片,可能猜到八成我們是慕片而來,於是安排我們坐在「五郎」節目中用餐的位置,然後對著我們直笑。

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因為三天午間套餐只有三種選擇,於是我們三樣各點了一份,不曉得這樣算不算全制霸呢(笑),點完主餐後便可以到沙拉車上取用配菜,不過店裡的用餐空間實在是不大,光是排隊等夾菜就擠來擠去的XD。

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這車、桌上的沙拉和料理都是可以自由取用且吃到飽的,有些偏洋風,也有中式,甚至是帶點韓國風味的小菜。

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隨便拿了幾樣,大抵下都有不錯的水準,即便是吃到飽的料理。其帶點微麻的豆腐和春雨(冬粉)都非常好吃,漬過的黃瓜很是多汁清甜。

用餐前先來看看晚上才點的到的「毛澤東炸雞」.....好想吃的說。除了這道,五郎還點了「黑蒜頭炒飯」,如果有晚上來的朋友,記得幫我嚐嚐這兩道料理,拜託!!

 

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雖然前面兩道五郎SET沒吃到,但幸好其中一道「蒸し鶏の蔥醬油」有吃到,總算沒白跑一趟。

 

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這雞肉(雞腿)非常非常非常(因為很重要所以要說三次)軟甚至是爛到有一點微粉口感,但卻是一點也不討厭的口感,以為會很鹹的醬油卻意外不膩,我最愛的雞皮很薄很少卻超級好吃,尤其是搭配旁邊沾了一點醬油的大蔥,大滿足!!

 

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那集我一直記得的除了毛澤東炸雞外,就是這個讓五郎大驚失色的雞骨,節目中看五郎在咬雞骨時感覺毫不費力,其實咬下去比我想像的軟還要在軟很多,幾乎到了只需輕咬就化掉的地步,套句星爺說的就像中了「化骨綿掌」一樣,太特別太不可思議了,而且可能是醬油醬汁的關系,讓中間的骨髓不止沒有腥味還好吃的亂七八糟!

 

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担担麵算是中華料理中大家比較熟悉的麵點,不過多數的中華料理供應的都是「熱」的而且多半偏辣。而這間店則特別提供了「冷」的担担麵,猜想和天氣有關吧。

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拌開的過程中不斷傳來辣油和花椒及花生的香氣,吃將上來是涼爽順口的蕃茄風味,其辣其鹹慢慢才會上來,帶點辣味的肉醬混著上面不多炸蒜片一起吃非常正點,如果你和小虎一樣喜歡香菜,那更該試試配上一大糰香菜,過癮十足。相對來說這碗冷的担担麵吃起來的口感有一點像義大利麵,味道端也不像一般担担麵口味那麼重,個人相當喜歡,尤其是帶著Q彈口感的麵條。

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麻婆豆腐幾乎是日本中華料理的代名詞,有日本朋友說中華料理沒賣麻婆豆腐就不配叫中華料理(笑)。

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向來我偏好的麻婆豆腐是麻多過於辣,剛巧這間就是,不過又多了幾分略為偏重的「鹹」,尤其是吃多了之後,灑在上面的一開始以為是胡椒粉,嚐了一下發現帶點微麻,所以猜想是山椒粉?整體來說這碗麻婆豆腐算是不錯吃,但對於台灣人來說也許少了一分「特別」的因子,即便日本的麻婆豆腐其實和台灣還是有一點不一樣。

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午間套餐每人都會附上一碗湯和白飯,基本上除非你的食量大得驚人,不然應該是可以吃得很飽,以890日幣來說CP值無敵高呀!

 

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【鉄板中華青山シャンウェイ】

東京都渋谷区神宮前3-7-5大鉄ビル2F(銀座線外苑前駅3號出口步行約6分鐘)

03-34753425

營業時間:

11:30Am-02:00Pm

06:00Pm-11:00Pm

PS:基本上這裡的午間套餐是每天不同的,詳細的主餐請參考:http://shanway.jp/lunch

晚餐的菜單:http://shanway.jp/menu

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留言列表 (1)

發表留言
  • sunny
  • 我有看過這一集
    也是對那個蒸し鶏の蔥醬油很感興趣耶
    入口即化竟然能形容雞肉
    讓我非常好奇