如果要推薦第一次來德島的朋友必吃特色美食,東大拉麵和大判燒肯定要放進名單的!德島拉麵的特色是「甘辛」,這大判燒的內餡也一樣帶些「甘辛」感,兩種餐食到嘴裡產生出的美味火花極是特別,而且也是德島當地人非常推薦的人氣排隊店。

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話說這兩家店,都在距離德島車站不遠的地方;我第一間先選了拉麵東大,就如同大家習慣的先吃鹹再吃甜這樣。

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德島車站前方的建築。這景色,莫名的讓我想起基隆是怎麼回事?不過德島在日本也算是偏僻一點的小鎮,路上沒什麼行人,就算已經是車站前方了,大白天的還是沒什麼車子經過。

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從車站大約徒步十分鐘左右,就會抵達觀光客必去的「眉山纜車夜景」和「阿波舞會館」,詳細遊記可看這篇

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在抵達阿波舞會館前方左轉,來到「東新町商店街」,下午大概5點左右店家已經關得差不多了!這條商店街是日本傳統的小鎮風情,迎接著每一位來訪的「新參者」:但看著這些店家,我突然能想像在這裡生長的孩子那種回到故鄉的熟悉、想念心情,就是一種故鄉的畫面

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偶有幾個行人經過,行色匆匆,趁著太陽下山前出來走走活動這樣,倒是不太像上班族。

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巷子裡全是燒肉店,如果吃完拉麵要來續攤的話選擇倒是很多;而且我也特別喜歡拍攝這樣的照片,感覺自己就像生活在當地一般融入這番景象,看到照片時還能呼吸到那時的空氣、當下的氣味......。

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沒幾分鐘就來到今天的大戲:拉麵東大 大道本店。說是本店也沒特別大間,差不多就是你能看到的這個大小。我們在外面稍稍等了一會兒,下午五點就要排隊也太威了吧!朋友是當地人,他說這間真是排隊店來著,能早點到就早點到的好。

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點餐方式照日本的慣例,先在店外買餐券,選好後直接投幣結帳,拿著小紙牌進店裡交給服務人員,就可以完成點餐了。

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不會日文的朋友免擔心,MENU上的照片每道都非常清楚,而且標上數字很貼心。一般會點正統「德島拉麵(德島ラーメン)」;喜歡更濃厚一點的可以選「こつてり(kotsuteri)」更符合你想要的重口味。店裡並提供三種免費食材:生雞蛋、辣豆芽菜、大蒜。

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店外沒看到tabelog的橘色貼紙,走進店裡發現貼著;這張貼紙代表在日本第一名的美食網站「TABELOG」上有超過3.5分的好表現。

延伸閱讀:【日本旅遊、日本美食】Tabelog(食べログ)網頁版使用教學:日本第一名美食網站,來去日本餐餐都美味!

【日本旅行必備】Tabelog(食べログ)使用教學:立刻找所在地好吃餐廳

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這就是免費的生雞蛋,我拍糊了......看起來很健康。

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首先點了配餐的德島餃子。內餡是高麗菜和大蒜沒,大概就是一般日本餃子的口味,但我真心不太喜歡一般的日本餃子,總覺得不像中菜的水餃那般夠飽足。也不能怪日本人啦,因為在日本,餃子是配菜而不是主餐來著。特色是要淋上德島特產「酸桔」,怕酸的朋友不要試;不怕酸的朋友就一定要享受一下這果香傳遞的清爽。

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德島拉麵(德島ラーメン),朋友點的,我試喝了一口湯,對於我來說真的好鹹。德島拉麵的湯頭其實就是豚骨,只是因為又添加了稍微辣、甜的醬油,才變成褐色。

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「德島拉麵(白)」,我選了看起來更清淡的口味。和剛剛的正統相比,應該是少了一些醬油,成色更像一般的豚骨拉麵,喝起來比較不那麼鹹一點,對於喜歡但口味的朋友來說會比較容易接受。

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吃的時候當然要把蛋黃弄破了,麵裹上蛋黃更是滑順,古溜古溜的挺好吃!

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叉燒我個人覺得挺一般,講不上特別好吃,但至少是我喜歡的瘦肉風,這點還不錯。

【ラーメン東大 大道本店】TABELOG介紹  官網

徳島県徳島市大道1-36

TEL:088-655-3775

營業時間:早上11:00~凌晨4:00(最後點餐凌晨3:45,無定休)

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接著是車站正前方的另一間甜點店「元祖大判燒」,就在德島車站走出來前方右邊約3分鐘的位置。

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很像台灣的車輪餅,但是是用機器製作的,看著這餅一直轉圈圈,感覺頗為療癒。沒有口味可選,就乖乖大家都吃紅豆吧。

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外皮很完整、飽滿。

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吃起來感覺這紅豆有加黑糖去燉,焦香味特別明顯,和台灣的紅豆餅外型相似但吃起來截然不同。

【元祖大判燒】

電話:088-652-9761

地址:徳島県徳島市元町1-24 アミコビル

交通指引:JR徳島駅徒歩3分 徳島駅235m

營業時間:10:30~18:00 週日營業,週二定休

 

 

 

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