大阪料理體驗｜正食協會．學做超健康天然的日本料理
【大阪】正食協會．學做超健康天然的日本料理
正格的，吃燒肉對於身體健康來說並不是什麼好事。所以，在這趟定調為健康美食之旅的前提下，吃燒肉前我們得先去一頓健康的，於是我們來到位於大阪的「正食協會」。
說到「正食協會」這個以推動長壽健康飲的協會(商店)可能台灣多數的朋友不了解，甚至是日本人可能不知道的也很多。但如果說上面照片的「胡麻醬」我相信很多朋友都曾在「好士多」買過，更甚像小虎一樣家中隨時保持一瓶這個萬用醬也不在少數。它不管拌菜、拌麵、拌肉，當調味料都非常好用，我最常吃的方法是燙個五花肉淋上這醬就這樣吃，好吃的亂七八糟…。
而這趟旅行之所以會來「正食協會」參訪，真是因為它就是由「第一名店」的王董事長代表進來台灣的。
正食協會設立1957年（昭和32年)。マクロビオティック(長壽法)這個養生飲食的推動者為「桜沢如一」於1928年在「正食協會」生根。並在1958年（昭和33年）創立了「健康と平和」雜誌，也就是現在的「むすび」，在推動「食養」上不留遺力。有關「マクロビオティック」的理念可以參考http://www.macrobiotic.gr.jp/aboutmacro/
像我們今天參與的ネットワーク教室在日本很多城市都有教室舉辦，詳細資料店訊請參考::http://www.macrobiotic.gr.jp/networkschool/index.html。
為我們示範、講解的是「島田弘子」老師。更多課程的安排、內容和時間也可以隨時注意官網http://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/taiken.html
マクロビオティック所推廣的食養強調的是均衡飲食，並主張盡量吃食物的原味不過度烹調，即便需要調味也會以天然食材做成的調味料為主。
在マクロビオティック的食養中，「玄米」和「蔬菜」佔著很重要地位，就連米粉也是用玄米做的哦，相當特別。這個好像在台灣買不到的樣子。
玄米做出來的米粉口感上和台灣的米粉沒有太多不同，真要說就是口感更有咬勁一點。
當天使用的食材、調味料也多半是在店裡可以買到的天然健康食材，其中這個「車麩」和在台灣看到、吃到的很不一樣。
將「車麩」略泡水調味後，以過三關(麵粉、蛋液、麵包粉)的方式炸過後，口感居然有一點像炸過的五花肉非常好吃。
用這個薄荷葉做出來的甜點聽說很健康，不過味道很怪就是了….。
當天主要的調味料用的是這三瓶，基本上都是以天然的素材去釀製的，左邊是很酸的梅醋、中間的是金柑做的醬汁和右邊加了生薑的醬汁，三瓶拿來拌生菜沙拉都很讚。這三瓶自然都是「正食協會」研發的，不久的將來應該也能在第一名店的代理下於「好士多」買到。
豆腐淋點生薑醬汁簡單又美味。超愛。
料理教學完後，也讓參與課程的大家動手包稻荷壽司。
還比賽練習擺盤。這是當天十多組中我覺得擺得最好看的..但，當然不是我擺的XD。
許多一起參加的夫妻都是一邊笑一邊說著:「很久沒和老公一起作飯了，參加這種健康、美食又能增進感情的旅遊真是翻到了」。問了一下，也們都是每年固定跟著王董出國享受養生、美食之旅的資深會員。
最後當然是成品驗收，瞧大家吃的多開心。老實說這些料理都非常好吃，能吃的健康又美味，不就是養生最大的目的嗎?
正食協會的一樓基本上就是一個小賣場，裡面買的食品、食材都是經過嚴格健康品質把關，會員們都可以買的安心、煮的放心，吃的開心。
大多數東西都是台灣看不到的，也和日本一般超市、便利商店可以買到的不一樣。比方說以玄米做成的各種拉麵。
門口的餅乾攤很受小朋友歡迎，一個杯子能裝多少算多少，約莫只要300元左右。
正食協會官網:http://www.macrobiotic.gr.jp/
大阪市中央区大手通2-2-7
06-6941-7506。
賞櫻去！【九州、山陽、關西11天行程總整理】由此進
賞櫻去！【關西9天行程總整理】由此進
日本住宿比價（請點圖）
初冬！【東北．秋田青森仙台&東京清澄白河老街一人旅．8天行程總整理】由此進
賞櫻去！【九州、山陽、關西11天行程總整理】由此進
看楓葉！【東北11天行程總整理】由此進
賞櫻去！【關西9天行程總整理】由此進
日本相關美食、美景，到FB看更快速，請點我點我↓↓↓↓↓~
延伸閱讀
- 80年老店．大阪第一間西洋咖啡廳：丸福咖啡
- 大阪拉麵-麵屋丈六．Tabelog鄉民大推第一名的排隊老店
- 大阪 黑門市場-觀光客必訪，攤攤小吃排隊在地美味，早餐大啖海鮮、關西美食
- 關西京阪神自駕賞楓8天｜伊根町舟屋．美山町茅草屋．天橋立．福知山城．安國寺紅葉．貴船神社．大原三千院．神戶市立植物園．姬路城．寶塚大劇場．安藤忠雄兵庫縣立美術館．神戶牛拉麵．幸福的鬆餅
- 住大阪市中心也能泡溫泉！天然溫泉朝霧之湯Dormy Inn與推薦在地人也愛的關東煮、鯛魚燒&長堀橋住宿推薦
- 於Relux訂房每次皆可獲得5%的回饋點數。
- 享有特別住宿價格。（最低價格保證）
- 若相同方案非網上最低價格，我們將退還差價。
- 會員可享特別住宿方案及Relux特典
- 提供會員限定的特價資訊及活動情報。
加入我的line帳號聊旅遊
