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【邀約】【雙連站美食】國賓飯店粵菜廳:龍蝦泡飯.稻香龍膽石斑.美味港點午餐

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【邀約】【雙連站美食】國賓飯店粵菜廳:龍蝦泡飯.稻香龍膽石斑.美味港點午餐

【邀約】【雙連站美食】國賓飯店粵菜廳:龍蝦泡飯.稻香龍膽石斑.美味港點午餐 @右上的世界食旅

國賓飯店算是台北市相當老牌的飯店,剛好我就住在附近,每個禮拜幾乎都會經過個一兩次,但一直沒有機會前來;久聞粵菜廳的餐點不錯,今天有機會來一探嚐鮮,也算是了了我從小的心願。

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粵菜廳位在國賓飯店二樓,入口陳設典雅、大器,看起來就是非常適合邀請賓客的地方。

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入口右邊的餐台,烤得油亮的烤鴨正在閃閃發光,等待客人入座點餐、大啖享受。

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雖然是平日中午,生意還是相當好,而且大多是年紀較大的長輩用餐,老字號的招牌果真不是蓋的。

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另外有半開放式的沙發區,留給比較需要隱私、或是公務聚餐之用,這點設計頗為貼心,也符合不同客人的需要。當然,如果你要大桌聚餐也是有獨立的包廂可訂。

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「乳豬、燒鴨、醉雞拼盤」。這盤裡面我最喜歡的當屬左邊那塊乳豬皮,烤得是又酥又香又化,居然很奇妙的不吃油、還有點薄片脆餅的FU,咀嚼瞬間化出淡淡油香,好吃!其他兩道也好吃,不過就是你能想像的這樣。

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「翡翠干貝餃、鮑魚燒賣、小籠包」。小籠包的湯汁如果更多一點就很完美;燒賣上面的鮑魚彈彈跳跳,口感不錯。

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這份裡面則是以翡翠干貝餃最得我心,皮軟而帶Q,內餡放入的蝦子頗鮮美,和外皮相當搭。

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「稻香龍膽石斑」。這道看名字有點難想像,上桌之後我真的驚呆了,居然是用米飯炸成的甜筒,裝入龍膽石斑魚塊,視覺相當吸引人。調味也很特別,上面灑的紅色粉,讓我聯想到有種零食「德州薯條茄汁口味」的味道;反倒內餡的魚肉們沒那麼令人驚奇,不過整體而言,點這道嚐鮮是很適合的,至少做法非常特別。

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「百花油條腸粉」。我得說若是由我自己點餐,從來也不會點「油條」這類食物,由店家安排反而能吃到平常不點的品項,對於味覺開發來說是極佳機會。

這道菜不愧是國賓粵菜港點招牌之一,油條年輕香脆還帶一點嫩感,和上面那道相反,視覺還好但入口後我就驚呆了(笑)。

不過,這道絕對要趁熱吃,別等他冷了、軟了,也就膩了。

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「鮮蝦腐皮捲」視覺不錯,但味覺沒有太多不同,吃起來就是你看到的這樣。

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「蘿蔔干絲酥」。當然這道上桌的時候是沒撥開的,我特意撥給各位觀眾看滴~這道我超愛,裡面的蘿蔔絲水分很多,又調理得夠軟夠綿,配合偏乾的外皮,交纏出的滋味真是好。

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夏季才有的特選菜單「龍蝦泡飯」。認真研究,裡面可是一整隻哪!

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你看看這蝦腳……拿起來多大氣啊……

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懶得剝殼沒關係,裡面有好~~~多已經剝好的蝦肉等我們開心使用呀。

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經炸過的泰國香米,很脆又粒粒分明。當然不是讓我們直接吃的就是。

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舀一匙米飯,再倒入龍蝦湯,約莫等個三分鐘,讓米飯吸足湯汁再吃;如果喜歡吃很軟的泡飯,那就放更久吧。

龍蝦湯用蝦膏熬出的湯頭非常濃厚、泯的時候還會有點黏嘴,顯見有多真材實料。調味稍稍偏鹹,對重口味的人來說肯定會很受歡迎。整體而言,是好吃,不過兩個人真的吃不完,最好是四人來點更划算。 

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