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【台北-後車站】三多屋

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【台北-後車站】三多屋

【台北-後車站】三多屋 @右上的世界食旅

好久、好久沒有吃到滿意的生魚片蓋飯囉!早在三個多月前,右上媽就說後車站華陰街商圈新開了一間日式生魚片蓋飯店,每天大排長龍。店家原本是在旁邊市場賣現切生魚片的賣店,生意本就不錯,開食堂之後人潮更是綿延不絕,每到中午必排隊,想必好吃來著。

【台北-後車站】三多屋 @右上的世界食旅

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沿著華陰街和太原路轉角,就是今天的目標:三多屋。周六下午一點半來,其實還是滿座的,就連町仔咖也坐滿了客人,我們剛好湊上一對客人剛走的空桌。

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菜單相當簡單,主要以生魚片相關產品為主,不敢吃生魚片的人也可以選擇花壽司或是_鮭魚炒飯特餐。是說現在看才發現有附湯,右上這天去的時候沒有拿到,不知是不是要另外和老闆說?不過剛好當天中午熱得要死,就算拿了恐怕我也喝不下吧……

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右邊台上可以看到有乾燥的櫻花蝦、XO醬蝦鬆可以現購,這些買回去炒飯炒麵炒米粉肯定香氣逼人。

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我們的座位就在台前,小小的店裡就有3個師傅飛舞著手中的刀子為客人服務。是說除了現場的客人之外,還有很多外帶的生魚片便當一份一份裝起來,都快兩點了生意還這麼好!

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右上媽就是不敢吃生魚片的人種(笑)。她單點了櫻花蝦鮭魚炒飯,端上來後右上看了還是有點驚訝,一份150元的餐點,同時有這麼多櫻花蝦和鮭魚卵,會不會太大方了點?

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這炒飯相當有水準,飯粒炒得很乾,但油香很足,吃起來居然帶點油飯的FU。蝦香非常均勻的散布在飯間,是炒的時候加了一匙蝦油嗎?還是這櫻花蝦真的厲害到此?每一口都有蝦子香氣的感覺真是太棒了。鮭魚卵拌進去後巧妙的提出一抹鹹香,味道走到絕境的時候夾起一顆鮭魚卵拌一口轉換味覺,又能再扒上三口……這道,真的是很對右上的味啊!

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生魚片蓋飯登場。說實話一端上來的時候,右上不過揚了揚眉毛,光是看一眼,尚未仔細解析,並沒有太特別的感覺,只是注意到有蟹肉這個小小特點。

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先夾起最引我注意的蟹肉。它……就是蟹肉。後來我蠻慶幸最先夾這一樣,因為它是所有生魚片中最不特別的。只記得還蠻保水的,新鮮是新鮮,但期待中的紮實感卻顯不足。

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再來是我眼睛還沒真正打開前,誤以為是旗魚的海鱺肚。它的油花豐富到一入口就快化了,我邊吃還邊想這是啥米,難不成是海鱺肚?在生魚片蓋飯中會出現這一味真是非常出乎意料,右上最愛吃的就是海鱺,猶記得海鱺的特點就是帶點脆度,這款軟香到脆度幾乎不見,吞下去後喉嚨還會浮出一股油香,肥美到我好懷疑他是不是海鱺,特別夾一塊站起來問廚師,才證實了它真的是海鱺,當場榮登右上吃過最最油滑的海鱺肚~~

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雖然有點OP,還是要再說一次,這塊是右上吃過最最肥美的紅甘了……光這樣看不覺得,放進嘴裡居然仍然依然不遜色於海鱺肚,當然油度不到啦,但是咀嚼後一抹淡淡的、輕輕的油滑感,還是跑出來SAY了一聲HELLO,才又悄悄退場。這真的是紅甘嗎?右上在想是不是以前太常吃握壽司,以後要多單吃生魚片,感受魚兒原味的鮮甜才是正途啊。

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鮭魚就是鮭魚,也是香滑夠味,不過它有點吃虧,因為紅甘和海鱺肚太愛搶戲,它只好默默吞忍當不成主角的苦楚(笑)。

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還有一些花枝和小虎最不愛的鮭魚卵點綴在旁邊,花枝相當彈滑表現得不錯,鮭魚卵也很能扮演鹹香轉換味覺的角色。其他小東西像黑豆、海菜則是下飯的好物,吃完生魚片後靠這幾樣扒完整碗白飯。

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真的要說是弱了點的,恐怕就是這玉子燒了,實在很平凡啊,平凡到我都辭窮了……

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沒發現也不知道要問為什麼沒有附湯,但服務生倒是記得提供飯後水果香吉士,好酸啊(笑)。

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【三多屋】

地址:台北市大同區太原路19號(華陰街口),從京站華陰街側出口沿著華陰街走過來只需要3分鐘

電話:02-2555-7708 

營業時間:11:30~20:00(周一公休)


檢視較大的地圖 

【右上還想說】

最近公司附近一間以前很愛吃的平價日式食堂不但漲價、也變難吃了,最扯的是連冷氣都變不冷了;真心覺得當一間店開始太過注重獲利、不在乎客人的感受之後,就是崩壞的開始。這間三多屋雖然裝潢普通,客人等於是坐路邊吃,也沒有冷氣可吹,但是我很高興可以用私以為非常值得的價格,吃到真正新鮮、品質佳的生魚片蓋飯,就算沒有冷氣我也願意。畢竟我是去吃飯,好不好吃最重要囉(笑)

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在〈【台北-後車站】三多屋〉中有 4 則留言

  1. 最後指的是大匠嗎?(胡謅的啦!)被你的文燒到.今晚衝去想吃躼腳.被長長人龍嚇到了!回來又看見妳發的文.喔!好餓!
    版主回覆:(09/10/2013 03:00:26 PM)
    你在我公司附近上班嗎(笑)

  2. 嗚嗚嗚~~~~看起來好好吃!!! 我回加拿大後就沒好好吃過東西了 ><~~~~
    版主回覆:(09/10/2013 09:15:49 PM)
    哈~我想知道加拿大有甚麼東西耶!!有很多不錯的美式食物嗎?

  3. 是否櫻花蝦鮭魚炒飯(150)要加上烤挪威鯖魚(130)特價250,才有免費附湯吧!改天來去嚐鮮,
    版主回覆:(10/06/2013 12:44:52 AM)
    我不知道耶!!是這樣嗎^^

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