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【台北-中山區】首爾傳統韓國料理(捷運中山國小站)

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【台北-中山區】首爾傳統韓國料理

【台北-中山區】首爾傳統韓國料理(捷運中山國小站) @右上的世界食旅

右上只愛去日本,不愛去韓國觀光;不過非常非常喜歡吃韓國料理,尤其是和韓國人比賽棒球的時候(笑)。看看這盤海鮮煎餅,有沒有引起你的食慾呢?

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這家店說真格的,若不是朋友邀約,光看外表和招牌,還看不出來厲害的點在哪裡。店不可貌相,進來試試看便知分曉!

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門口掛了這個牌子,看來是很多韓國報社的共同服務處。這家店的服務人員國語很標準,不像許多來台灣設店的韓國華僑般有韓國口音,也許是廚師和韓國報社有甚麼特別的淵源?

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櫃台東西雖多但還算是整齊,至少和右上的書桌相比是整齊多了(笑)。

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都告訴你可以訂報,當然店裡也會有當天的韓國報紙可看囉。如果我是思鄉的韓國人,一定很愛來這家看家鄉的報紙。

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店裡擺設簡單,頗有家庭氣氛。周六的晚上前來用餐,居然差點客滿,最好先訂位比較安全。

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牆上掛著的假面,右上在別家餐廳也看過類似的裝飾品。可能就像如果在國外吃中餐,會看到國劇臉譜在牆上一樣吧。

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每桌都會擺上一壺溫的大麥茶,茶味相當淡,假如夏天提供的是冰麥茶應該相當解渴。

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菜單上面特別打的雪濃湯,就是這家店的招牌菜。除此之外大多是常見的韓式料理,另外還有在東輝韓食館可以吃到的豬排馬鈴薯湯,不過這兒價錢貴了不少,而且是要一天前先預約的餐點。

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不得不說店家真是相當大方,一上桌就是六種小菜吃到飽啊!這家的小菜味道特別,泡菜應該是自己醃製的,只是微微辣,還帶有白菜的水份與甜度。醃白蘿蔔也是又脆又刮。辣椒小魚意外的不辣,辣椒還可以當青菜直接嚼沒問題,這可是右上第一次嚼辣椒哩。海帶不像一般店家醃酸的,而是帶一點點甜味。干絲就比較沒甚麼特別的味道。

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小菜之中唯一還沒講到的、也是最推崇的,就屬這道滷牛肉。是說小菜給滷牛肉會不會太大方啊~~~牛肉滷得纖維盡現,又軟又嫩絲毫不柴,調味簡單但是好唰嘴喔~~右上總共續了三盤!

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韓式烤牛肉是已經煮好上桌的,當然也可以選擇銅盤牛肉自己烤,但是店家認為已經八點了我們應該餓壞了,強烈建議點已經料理完畢的鐵板牛肉。上桌還是開火下去溫著,就是不讓你冷~~

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鐵板的料理方式讓肉香四散,牛肉已經醃到入味,鹹鹹甜甜超級好吃!裹在新鮮的大陸妹裡一起吃,菜汁和肉汁混在一起既有清甜又有肉香,真是人間美味。

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辣炒年糕,其實也不辣。對於怕吃辣又想嘗試韓國料理的人來說,看來真是好選擇。他們家的辣炒年糕甜味比較重,年糕Q彈度很棒,而且大方的放了不少花枝、杏鮑菇、小干貝和甜不辣,用料既豐富又實在。雖然料很多,但我對其它料的喜好還是不及對年糕的熱愛啊。

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海鮮煎餅非常特別,是用橢圓形的鐵盤盛上唷。這樣看長得好像菜埔蛋哩。

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煎餅非常不油膩,內餡黏而皮乾爽。不知道為什麼吃的時候我會聯想到「乾烙」兩字?海鮮料有蝦子和花枝,對右上來說,這家煎餅夠健康,但是吃海鮮煎餅右上就是偏好不健康一點、焦一點脆一點油一點啊(笑)。

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接下來是重頭戲:雪濃湯登場了!湯如其名,它是一鍋用牛骨熬製成的白色湯頭,裡面還放了久煮不爛的粉絲和牛肉片。服務員特別交代,雪濃湯上桌時是沒有加任何調味料的;右上先單喝了一口,喔!濃濃的味道但完全不膩口,甚至帶點乳滑感。不過呢,還是加上鹽巴調味之後,讓鹹味帶出湯的甜度會更好喝唷。 

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牛肉當然是嫩到沒話說了,粉絲浸在牛骨湯裡吸取日月精華,也是香到不像樣啊。

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雪濃湯附贈一碗飯,不單純是白米飯,還加了紅豆和另外一種我認不出來的雜糧。米飯也就罷了,連紅豆都煮到嫩而不爛、不破是怎樣~~光吃飯就好好味! 

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最後可以把飯倒進雪濃湯裡,再放一撮泡菜攪拌均勻,飯粒同時吸收湯汁的濃、肉甜和泡菜的微微辣、微微酸,可真是好吃到不行了……果然不愧是招牌料理!

整體而言,這家店的口味偏屬清淡、少油,只是分量稍大,價格也相對應喔。

 

【首爾傳統韓國料理】

台北市中山區雙城街34號

電話: 02-2597-8346

營業時間:11:30~14:30,17:30~21:30(無公休)

地點指引:捷運中山國小站1號出口,出站後直走右邊第二條巷子就是雙城街,轉進去直走約5分抵達。


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在〈【台北-中山區】首爾傳統韓國料理(捷運中山國小站)〉中有 2 則留言

  1. 我去韓國餐廳最愛吃他們的小菜,
    越多樣式越開心,
    至於海鮮煎餅總是淺嚐,
    因為覺得太容易吃這道就吃不下別的了.
    版主回覆:(04/25/2014 11:29:49 PM)
    哈哈~~有道理耶!

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