台中必吃早餐:爆漿芋泥蛋恰吉吐蛋.黏口山河魯肉飯.謝氏豆花古早味蛋餅.通通排隊吃起來
台中當地人也愛、排隊也要吃的早餐是我去台中看棒球的攻略目標,花了三天兩夜的旅程找到三家既老牌又有名的排隊店,到現在想到還是要流口水。這三家店分別是山河魯肉飯、謝氏早點豆花、恰吉吐蛋,要吃可得趁早免得大排長龍。

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山河魯肉飯
台中的魯肉飯和北部意思很不同,這邊的魯肉意思是焢肉飯,也就是一大塊醬油滷五花肉;而肉燥飯的意思就是北部的滷肉飯(或稱魯肉飯),用的是細碎的絞肉。搞不清楚的話點菜前可以偷看一下隔壁人的點餐,不然可能會事與願違(笑)。山河魯肉飯位在台中第二市場內,從早餐開始營業就需要小排隊,而且攤位超大,人氣沒話說!





菜單
我對台中美食的價位比較不熟,若以台北天龍國的水準而言算是普普通通,同樣標準套在台中,應該是稍微貴一點。不過,價錢顯然無礙於人氣的聚集。


肉燥飯與白菜魯

生平不愛大塊滷豬肉,最後仍選了習慣的肉燥飯、和對牙口不好的人來說很好入口的扁魚白菜魯,我在台北吃魯肉飯也都這樣點。白菜魯非常軟爛、少油健康,但吃起來稍微澀了些,不確定是白菜季節不對(用餐時是夏天)、還是煮法不同?
肉燥飯瘦肥比例各半,稍微偏鹹(幸好有點白菜魯轉化味覺),以口味而言個人認為並不突出;但是黏口度可謂此生之最,滿滿膠質在口中化出不同以往的新鮮感。白飯煮得粒粒分明軟硬適中,帶著黏TT的肉汁,是我難得願意扒完一整碗的好飯。
山河魯肉飯 地址、營業時間
- 地址:台中市中區公有第二零售市場(googlemap連結)
- 電話:04-22206995
- 營業時間:5:30-15:00(週三休)
老賴紅茶
吃完山河魯肉飯後感覺意猶未盡,順手買了一杯創始店就在台中第二市場的老賴紅茶。這個牌子已經全台都有手搖飲加盟店,台中本店仍維持過去、紅茶裝在冰桶裡拉開舀取的模樣,以及價格比加盟店便宜5元的獨特性。
(老賴紅茶位在三民路二段側入口,旁邊是人滿為患的王家菜頭粿糯米腸)

(顏記肉包也有名) (山河魯肉飯旁邊另一間名店,早上剛開始備料中午才營業)
(以前擔心溫體豬肉不衛生,美豬要來,溫體豬反而讓人安心點)

謝氏早點豆花
鹹的結束後就想來點甜食。查到這家厲害的豆花店居然一早就開,走過去大概十分鐘,距離入住的成旅晶贊也不遠,想著還在睡覺的家人,可以外帶一份回去讓他們試試看台中在地早餐也不錯。早上八點,台中路上人車不多,時不時的還有種去年在檳城閒晃、偷得浮生半日閒的錯覺。


菜單

雖然名為謝氏豆花專賣店,早餐卻也是一大賣點,從中式到西式都賣,老闆你要不要這麼忙?尤其對於初來乍到的我,除了豆花之外不知道該點哪一項才是招牌。難得來台中,也許就是一期一會了,只得動動手指問一下googlemap大神哪道料理必點——原來,不能錯過蛋餅啊。

豆花如風一般的上桌。這味道相當傳統,花生煮得綿密細緻,幾乎用抿的就能碎開;黑糖糖水偏甜,冰要多一點免得膩口。關鍵的豆花本人充滿黃豆味,帶有略略粗糙的質地,吃得出古早手工感,幾乎要讓我驚呼這碗是史上吃過最美味的豆花了……事不宜遲,自己吃完一碗也不忘記外帶回去給家人。
剛吃完山河魯肉飯還飽飽的,但真難抗拒蛋餅的誘惑,縮手縮腳的只點原味蛋餅,想說如果口味不合也不至於浪費太多食材——結果哪來這問題啊?是我的最愛、澎澎厚厚的地瓜粉蛋餅啊!柔軟熱騰又Q彈的餅皮實在太完美了,但是蛋不打散、蛋黃蛋白分明的一顆下去是哪招?如果有下次,我會請老闆幫我把蛋打散再來一盤。
謝氏早點豆花 地址、營業時間
- 地址:台中市繼光街136號(googlemap連結)
- 電話:04-22202419
- 營業時間:5:00-12:00(週三休)
(繼光街行人徒步區,還是有猝不及防的機車偶爾闖進來) (男性浮誇髮型是我在斯里蘭卡看過的廣告)
恰吉吐蛋
第三間店位在逢甲大學附近,是我去住那一區時拜訪的西式早餐店「恰吉吐蛋」。週六早上八點多來吃早餐,好在暑假期間沒學生和我搶位置,很順利就入座了。店內只得七八個座位,想來外帶是大宗吧?闆娘有些嚴肅,正在猜想是不是希望我快點餐快吃完快走人,但菜單拿來一看立刻陷入選擇困難,要決定選哪項還得天人交戰一番……
(店門口卡了機車超難拍啊) (開放式廚房卻沒油煙味)
菜單

(豬吃菜吃歐姆蛋大亨堡,平凡且無記憶點) (阿母煙肉蛋餅,走北部蔥油薄餅路線也不太特別)

招牌的爆漿芋泥蛋土司,老天鵝!這熔漿一般的吐司讓我頓了好些秒,想著怎麼我家的起司不會流成這樣?到底要用哪一牌才能有相同的效果?除了視覺之外,中間夾上的芋泥調味簡單,應是放了些許糖和鮮奶油吧,佐鹹重的起司增添了些許提味效果,整體而言令人滿意。至於蛋為什麼都沒講?因為戲都被其他料搶光了……沒它根本沒差。
恰吉吐蛋 地址、營業時間
- 地址:台中市西屯區烈美街93號(googlemap連結)
- 電話:0961-538791
- 營業時間:6:00-13:00(週日休)
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