沒預訂吃不到！隱藏版法式甜點與台灣米香完美協奏：屏息點心鋪｜絕佳評價4.9老宅民宿：新東亞旅埕
台南超多老宅、甜點美食，而這間「屏息點心舖」的賣點相當獨特：將傳統甜點「爆米香」加上各種各樣的新奇口味，比如蘋果、烏魚子、海鹽、巧克力 ⋯這創意實在讓我驚豔不已！ 再者，可以預訂現場內用的甜點SET也是非常誠意，280元有三道甜點和手沖咖啡，不喜歡咖啡也可以換成旁邊水果行的果汁，非常佛心。
老闆的熱情
某日在朋友臉書上看到打卡，正好計畫去台南找一些美食試試，一聽說必須預定才吃得到就覺得特別。約好當日氣溫35度，先到安平晃了一早上，熱到不行超想吹冷氣！約定時間是兩點半，一點半打去問老闆可不可以提前到？他熱情地說「我等你們很久了，趕快來吹冷氣啊沒問題！」好似我們熟識已久，其實根本素昧平生（笑）。
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甜點SET
280元可享用內用的三種甜點，依序出餐，並搭配手沖咖啡。朋友不喝咖啡，老闆說沒關係！立刻拿隔壁水果行的果汁菜單讓她選，這畫面太美我不敢看（笑）。
鹽太妃胡桃碰米ㄆㄤ冰糕
第一道甜點就很有趣，主體是有點像SOBET的鬆鬆冰糕，已經在外面熱到爆，吃到這道非常消暑。淡淡太妃糖的焦香甜美透出來，老闆說試過許多種不同胡桃，發現用COSTCO賣的胡桃烤出來最棒。
焦糖蘋果太妃碰米ㄆㄤ配威士忌檸檬奶油餡
第二道是重頭戲，也是今日主角。以店家主打的碰米ㄆㄤ墊底，取代掉一般法式甜點常見的蛋糕，層層疊上檸檬鮮奶油、杏仁果、烤蘋果和一片提味的cheese，我一時慌了手腳不知道怎麼吃？想想最好的方法是拿起來一口先嗑掉一半，讓所有口感、滋味結合在一起。微甜、帶著淡淡酒香和堅果香氣，酥脆同時又有奶油的潤口，相當好吃。
小點：Q米ㄆㄤ（烏魚子蘋果，榛果檸檬，肉桂杏仁蘋果）
收尾的這盤就是店裡販賣的米香，吃完我第一個感覺是結帳吧！現場有幾種口味就買幾包，完全是超刷嘴又有飽足感的點心，一口塞一個超方便啊。
老宅民宿：新東亞旅埕Neat Hostel
google平價高達4.9分的旅店：新東亞旅埕Neat Hostel，過去曾是老牌旅館「新東亞大旅社」整修而成。點心舖老闆很熱情的幫我們導覽這座翻修過的老宅，，立馬下定決心下次來台南玩的時候就想住這間。刻意留著地板、天花板的老舊痕跡，只就增加居住舒適度的部分例如浴室、臥室進行翻修，並留下一處方便看影片、用餐的公共空間，相當有氣氛。
屏息點心鋪｜新東亞旅埕 地址、電話、營業時間
- 屏息點心舖
- 地址：台南市北區成功路68巷45號1樓（googlemap連結）
- 電話：0937-434063
- 營業時間：13:00–17:30（週一．二休）
- 新東亞旅埕
- 訂房連結：agoda｜booking.com｜HotelsCombined比價網
- 電話：0937-663928
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