【中山站美食KONAYUKI 粉雪北海道Style Cafe

板頭

有關粉雪有一段曲折的感人故事...請看VCR...。如果有注意小虎食夢網粉絲團的朋友,一定記得早前我去A11看展時在粉絲團打卡說看到一個很誘人的蛋糕要價910買不下手,居然有人看到我的貼文後立馬送了我一個,而且還親自拿到我的手上,感動的我差點當場痛哭流涕。然後吃完後覺得這個雙層起司蛋糕簡真好吃的亂八九糟,於是查了一下才發現在台灣也吃的到...於是↓。

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後來問了朋友,這家「粉雪」便是原汁原味的海外直營店,可惜問了一下這蛋糕不能外帶只能內用,只好烙人來回味。

   

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粉雪店裡的餐點只要是用到牛奶的一律產自北海道,要是有喝過北海道牛奶、霜淇淋的應該都會被那濃濃的奶香給感動,小虎雖然沒去過北海道,但也見過豬走路吃過幾次,即便我也不太確定是不是真的用北海道牛奶XD。

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從光點右邊的巷子走進來第二、三家便是粉雪,外觀和許多日本來台展店的甜點屋大致上給人的氛圍一樣,再帶點輕時尚之感。

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因為餐廳是狹長型的,加上一樓必需擺放的東西、櫃檯再分出一點空間給廚房,所以一樓的用餐空間比較沒有什麼亮點,但二樓就超漂亮的。

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入門後左邊便是可以外帶的商品,有巧克力也有餅掉,印象中好像有某個朋友買給我吃過,但我完全不知人家的厲害,雖然它看起來也真的像是很厲害.....。要是看到這篇文章的那個朋友,可以再買點來送我嗎(笑)。

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這是二樓的前半段,牆上的玻璃印著許多來自日本北海道的動物,就好像是打光打在這些可愛的動物身上非常有亮點。

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這是二樓的後半段,不管是燈還是牆上像是時鐘的裝飾都頗為亮眼,下次我一定要在這用餐,雖然感覺上好像不太適合我這樣的老頭子...。

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二樓下來的一偶剛巧可以從廚房的木窗看到沖泡咖啡的樣子。

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要是我沒搞錯這應該是冰滴咖啡的用具吧,至於他是什麼味道等下見分曉。

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雖然我們是為了雙層乳酪蛋糕而來,但約的是下午一點大伙都沒吃飯,所以先叫個三明治頂一下。粉雪的三明治基本上有六種,水果、炸蝦排、綜合蔬菜、煙燻鮭魚、火腿蛋、可樂餅,消費者可以任選其中兩種組合,當然要是人多點上一份六種都有的綜合拼盤應該也是OK的。

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網上做功課時我就被水果鮮奶油給吸引畢竟這比較少見,另外幫我們預訂位子熟門熟路的小叮噹說炸蝦排不錯吃,所以當然要聽前輩的話。

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除了三明治外還附帶了一份炸脆薯,它的味道、口感、甚至外觀都和摩斯極為相近,吃過的應該不難想像。

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這炸蝦排咬來比想像中札實卻又夾著不凡的湯汁,又厚又結實「步」起來滿滿的蝦味,酥酥的外口感和內在的札實微咬勁也極有對比,夾上的生菜雖然不多卻也同時提供了更多滋潤的口感,再則它並沒有抹上太多討人厭的美奶滋,相當清爽美味。

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接下來這個水果鮮奶油遠比我想像中來的清爽100倍,水果新鮮自然無誤,味道大家也多半能想像,主要的關鍵還在於「北海道牛奶」打成的鮮奶油。這清爽不甜不膩又輕飄飄的鮮奶油便是我覺得它清爽的主因,咀嚼的過程除了水果的酸甜還不時跑出淡淡的奶香頗並迷「舌」,最後的土司也微為軟鬆,吃完半個竟有意猶末盡之勢,理論上我一個人應該可以連嗑三、四個,相當相當好吃。

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來粉雪有每個人一杯飲料的低消,這一切都是【虎亂吃一通】【中山站】米朗琪二店歹鬼蔡頭...。回題,這杯抹茶歐蕾其抹茶味應該是我喝過最札實、最苦的了,另外抹茶的粉粉口感也最最纏舌。連向來喜歡抹茶偏苦的小虎都有一點叫不敢,但基本上它還是很有特色,我也蠻喜歡的。

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這杯冰滴咖啡加冰淇淋端上來時我們都被這「團」冰淇淋給嚇笑了,還真是一整個隨性,一反大多數餐廳球型的冰淇淋,但話又說回來這樣好像反而有一種不修邊幅的率性美。至於冰滴咖啡我向來不愛,主要是那偏苦帶點輕焦的味道我喝的很不習慣,粉雪的好像也沒有太多不同。

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小叮噹說她不喝飲料所以問了服務生聖代算不算低消得到的答是YES,所以不喝飲料或是偏愛聖代的朋友可以做個參考。

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粉雪聖代的組合倒是不脫水果、冰淇淋、霜淇淋的組合,但比較好的是沒再淋上亂七八糟擾味的果醬或是巧克力醬(藏在中層)等等,再多就是有一個很討喜的古早味布丁。

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會說它古早味是因為它吃起來很像小時候挫冰的那種蛋布丁,吃起來蛋香十足。基本上這個聖代搭配北海道牛奶製成的冰、霜淇淋算是中上級的美味,而且吃起來非常的順口,克制力低一點都不行...比起飲料我更推這個,只是熱量也相對比較高就是了(笑)。

  

 

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主角雙層乳酪蛋糕,口味上有原味和巧克力兩種(小虎收到可靠消息12月會推出兩種新的,可惜記者會那天我人在台東沒辦法去參加邀約(哭)),除了主要的乳酪蛋糕外旁邊的水果和擺盤也隨著名字有所不同。

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另外這個戚風蛋糕看起來也挺威的樣子,下次有機會一定要來嚐嚐看。

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最後我們點的是繽紛雙味乳酪蛋糕,水果也是選綜合的,擺一擺當真非常漂亮,就不知在日本吃到的是不是也一樣?

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這張照片看起來好像很大,但其實非常非常的小,就六吋切八片的大小,而且視覺效果要再更小一些。

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首先是這款原味的雙層乳酪,我想偷懶引用早前的文章【虎亂吃一通】【日本-北海道】北海道-小樽洋果子舖LeTAO 雙層起司蛋糕 (附a11日本商品展),有興趣的可以去看一下。但不曉得是我吃過、有預期了還是怎樣,老覺得感動少了一點,但當然因為相對比較新鮮的關系吃起來比較札實,泯下時也要用力一點,化的也沒有那麼快。不過,基本上還是很好吃就是了。

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不想再寫太多原味,主要就是想把時間留給這沒吃過的巧克力。它一入口恰到好處的巧克力甜和微微、迷人的巧克力苦味便輕輕散了開來,之後底下的巧克力乳酪和上面的巧克力蛋糕粉末便呈現不一樣的味道和口感(上苦微札口、下細綿帶甜)。但整個過程有一事小虎非提不可,那就是中間那層乳酪的奶香和迷人的微酸幾乎不適巧克力大軍,有一點鳩佔雀巢的錯覺。所以,要是你比較愛吃原味的朋友還是選原味比較好,但若然喜歡巧克力的選這個也無傷大雅,多吃上兩口、眼睛閉緊一點,用感情去泯它還是能嚐到乳酪的迷人香甜就是XD。

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一旁附的莓果、香蕉和淋上的果醬、巧克力醬也都相當美味,不管是搭配還是轉換味覺都頗適合,好吃但味道比較能想像。PS:莓果的酸味很適合用來當兩種乳酪蛋糕轉換間的橋樑。

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這是附上的北海道霜淇淋,它的口感很像【小虎吃貨團】【忠孝敦化站】白鬍子 Milk Beard 鮮奶霜淇淋專賣店的霜淇淋又輕又細同樣化的很快,但濃濃的奶香味就不是白鬍子能敵的了。

 

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最後我們刻意等到二點可以點下午茶的時刻才追加了這個網路上頗為好評的「法式土司」, 但其實是我一直吵著要吃,畢竟我超愛法式土司的....。

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端上來一看就是我愛的那種軟軟、柔柔、輕輕的法式土司,這點我光是用刀叉輕觸便能了解。看倌們可能會覺得怎這法式土司看起來擺盤很弱,其實我們點的是有加綜合水果的,但不曉得是我們點錯了還是服務生弄錯的來的居然是陽春型的。這法式土司入口一如我的預期又軟又柔又輕又飄,不用多咀嚼就化的七七八八,其實力有一點接近我最愛的法式土司【市政府站】arrow tree,唯一不同的是它保留了一點點麵包的輕Q微咬勁在土司的中間,真要說我希望上面的是肉桂粉而非糖霜,當然這是對考90同學的無理要求就是了(笑)。

【KONAYUKI 粉雪北海道Style Cafe】

台北市中山北路二段20巷1號

02-25222020

營業時間:11:00-21:00(最後點餐時間20:00)

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