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【捷運中山站】滋養製果(門市已遷移到迪化街)

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【台北-圓環】滋養

【捷運中山站】滋養製果(門市已遷移到迪化街) @右上的世界食旅

右上從小在圓環長大,這家賣日式甜點的老店「滋養」創業60年,自小看到大。久久未曾拜訪,偶爾走過南京西路,重新裝潢後擺脫了過去老舊形象。查了一下,是6月底新裝修完成的。

本來沒打算要買,看到這美麗的外裝,想也沒想便一頭鑽了進去,想重溫一下過去曾經吃過、感受過的老味道。

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入口的這句話:「四季美味  五感律動」,搭上簡潔素雅的白牆白石和盆栽,很有意境。

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店門口的玻璃自動門下緣,朵朵白花綻放,雅致得緊。

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走入店裡,小小的空間放滿各式常溫糕點,靠窗的位置有兩個用風呂敷包起的禮盒,不知道使用風呂敷包裝的方式,在店裡是否也可以買到?

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禮盒大小是固定的,如果要買來送人又想快速弄一盒各式各樣的口味,直接選這種包裝最快了。

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除了綜合禮盒之外,也有比較小的禮盒包裝,或是可以直接選一整個都是銅鑼燒的禮盒。右上想買來送給哆啦A夢!

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羊羹有烏龍茶、小倉(紅豆)、金桔三種口味,這裡看到的是小條的,也有超大條、一個人很難吃完的SIZE。

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店內也供應親切的中式點心,接近中秋時節,還可訂做月餅。

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除了和果子,日式蛋糕捲和長條蛋糕也沒少。

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泡芙、麻糬和真正的花形和果子屬於冷藏糕點,不過這次右上因為接下來還有行程,怕選冷藏的壞掉了,只選了可以常溫置放的點心打包帶走。

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回家後第一樣拿出來開箱的是哆啦A夢最愛的銅鑼燒。

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看看這剖面,中間包的紅豆餡簡直是要命了,紅豆顆粒清晰可見!外皮烤色均勻,而且相當濕潤,化口度相當之好,幾乎不需要甚麼咀嚼,光口水就可以讓這帶有蜂蜜香氣的皮兒融了。紅豆餡的甜度頗高,邊咬還可以稍稍感覺到紅豆皮的阻力和明顯可辨的豆兒味,足見是真材實料。

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右上第一次買「最中」這種甜點。打開盒子倒出來有兩樣,一樣是用糯米燒製成的外殼,一樣是紅豆餡。如果兩樣直接包在一起,相信就無法吃到乾爽酥脆的糯米殼了。

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餡料有那麼一點點像羊羹,但是沒有羊羹那般水潤,而是更濃香些。

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一口咬下,酥脆的皮搭上濃甜的紅豆餡,又脆又軟的口感調和的相當好,不過餡料比起剛剛的銅鑼燒似乎更甜些,不趕快泡杯茶來配恐怕不行(笑)。

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栗子饅頭,日文的饅頭和我們吃的饅頭可大大不一樣,只有一點勉強相同:都是橢圓形狀吧。

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饅頭的斷面秀,裡面包著顆熟甜栗子,外皮烤成漂亮的焦黃色;兩口便解決這小饅頭。吃起來乾了些,雖然右上瘋狂的喜歡栗子,但是並沒有替饅頭加分多少。不過它的甜度是比剛剛兩種紅豆餡的甜點清爽些,如果不喜歡太甜的味道,倒是可以搭杯熱茶試試這味。

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羊羹的包裝像是一片葉子的質感,右上相當喜歡。

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半透明的滑潤樣真是迷人!這款果然也是甜,不過甜中帶著清爽細緻、必須細細品味才隱隱可見的烏龍茶香,比起一般死甜的羊羹來說真是美味多了。

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還有兩款紙盒裝的蛋糕,這紙盒是不用加價的喔,買起司和蜂蜜兩條蛋糕組合就可以裝起來。

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打開包裝袋,蛋糕外面也是白色紙盒。不過不太清楚紙盒上面壓的這些線條有甚麼用途?

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第一條是起司蛋糕。

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看剖面應該可以感覺到,它算是輕乳酪,但是又比真正的輕乳酪少許多起司味,而且也偏稍乾,應該是鮮奶油的量比較少一點。要說它是原味的蛋糕,好像也頗像的……

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蜂蜜蛋糕一打開就飄出超香的蜂蜜味,皮的顏色比較深,焦香味也比剛剛那款起司蛋糕明顯許多,可惜也是偏乾。但我想這就是古早味吧?

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【滋養製果】

http://www.wagashi.com.tw/index.html

南京西路總店

訂購專線:(02)2553-9553
門市地址: 台北市大同區迪化街一段247號
營業時間:平日09:00~19:00 / 例假日09:00~18:00

【右上還想說】

50年代的時候,滋養不是只賣和果子,也賣當時很新潮的西式麵包。在右上出生前,右上爸總會買滋養的麵包送給右上媽,這間店對於右上的出生算是居功厥偉(笑)。

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在〈【捷運中山站】滋養製果(門市已遷移到迪化街)〉中有 3 則留言

  1. 木桌跟餐墊好美唷~
    版主回覆:(09/05/2013 03:00:33 PM)
    謝謝^^這個餐墊是十幾年前在生活工場買的,後來再也找不到一樣的了,我好後悔沒有多買一個呀

  2. 我常經過
    重新裝潢後東西有沒有變比較貴
    版主回覆:(09/08/2013 05:49:51 AM)
    唉呀 真糟糕 我不知道 因為上次去買大概已經十年前啦…

  3. 那個蛋糕盒壓條是為了讓你可以對準切四等份
    版主回覆:(02/20/2016 11:45:30 AM)
    謝謝你!

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