東京都 燒肉.居酒屋.炸物 老街建築.神社寺廟

東京 築地市場美食-築地本願寺.創業百年雞肉專門店:鳥藤分店

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來築地呢,除了好吃的生魚片、魚市料理之外,這次要帶大家吃點TABELOG評價超高、不同的燒鳥料理:鳥藤,再看一間很有特色的寺廟建築:築地本願寺。結束一頓好餐之後,來廟裡走走看看,消點吃肉的業障這樣(笑)。

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築地市場有3間鳥藤,這間是專賣烤雞飯親子丼的「鳥藤分店」,另外還有位在築地市場內、就是和很多海鮮丼開在一起的鳥藤場內店,以及在市場外小巷裡、店外販賣現烤雞肉串可以邊走邊吃的鳥藤本店。都在徒步5分鐘內的距離,本店和分店的TABELOG分數都在3.6分左右,美味度與生意好的程度可見一斑。(📎延伸閱讀1:什麼是TABELOG?點我指路|2:TABELOG百大名店有哪些?點我指路

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來到築地市場的第2條巷子走進去,驚覺來築地經過多次、很想吃吃看的「鳥藤」分店今天沒有太多人潮,可以立刻入座耶!這間可是創業百年的老店,因為本店生意太好,另外開了一間分店出來這樣。

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和一般的日式料理店相同,位置小小的,在料理台前就是一排旅人的座位,吃頓飯摩肩擦踵是基本條件。但是相對的,能看著料理職人在自己眼前一盤盤做出美味的燒鳥料理,也是一種享受來著。

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台灣人來也不用擔心看不懂日文,店家自動遞上中文菜單,點菜超簡單的。

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其實日文菜單也算好懂,假如你看得懂五十音的話。

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連調味料都有自家的特製口味,這生意之好可見一斑。

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媽媽點的親子丼瞬間熱騰上桌。

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絕妙的火力帶出半熟蛋溫潤口感,就是對我來說口味重了一點。

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爸爸選了雞肉親子咖哩飯,要享受雙倍的濃郁料理,這道當之無愧。

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這咖哩味道真是無敵重,又鹹又甜又濃,特別喜歡混在半熟蛋裡一起吃,一勺一勺地讓人停不下來(不過爸爸也同時配著水一杯一杯就是了)

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這是我的燒鳥丼,三種不同調味方式的雞肉上桌供應,同時可享受鳥藤最強大的燒烤雞肉名料理來著。

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這個滷雞絞肉味道偏淡、帶著微甜,讓我想起我媽的滷肉飯,特別有瓜仔肉的錯覺。

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外皮輕烤的雞胸肉,竟沒有柴度,雖不到入口即化的嫩,卻也頗為輕軟好入口。

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這應該是烤雞腿肉吧,炭香超濃的,味道也重,配著它可以把整碗飯嗑光光呢。

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每道飯都有搭配清雞湯,熱呼呼的在寒冬裡好暖!但也好鹹喔。

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這家店也可以外帶或外送唷,這兒就有好幾籃美味現做燒肉丼,等著送到每個餓慌的胃裡呢。

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鳥めし 鳥藤分店】03-3543-6525|東京都中央区築地4-8-6|交通指引:地鐵東銀座、築地駅徒步4分;築地市場駅徒步3分|營業時間 7:30~14:00(定休:週日、假日、築地市場休市日)

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吃完鳥藤分店,轉個彎就到了鳥藤本店。事實上鳥藤是一間雞肉專賣店,因為生意太好而做起熟食來著。

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看到有熟的雞肉料理可買了邊走邊吃,我媽念了我幹嘛叫他們吃一大碗飯啊,害他這些都不能買了(笑)。

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肚子撐飽之後,我們往地鐵築地站出發,經過「築地本願寺」。我來築地這麼多次,就沒有一次進去看過,但一直對於它的建築風格很感興趣,這次便假借帶爸媽吃飽了坐一下的名義,開心進入參觀。

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築地本願寺外面的石塀歷史悠久,被國家指定為重要文化財。

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築地本願寺帶著印度風和亞洲風的外觀,在日本甚是少見。1617年,築地本願寺就已創建,1657年、1923年分別遇到一次大火,整棟本堂付之一炬兩次;1934年再度重建時,考量本堂已經燒毀兩次,於是邀請東大的「伊東忠太」博士設計新式、能抗震防火的本堂,這就是我們現在看到的這棟石造印度式寺廟的緣起。

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不僅外部建築特別,裡面的柱子、天花板設計也別有風味,我覺得有種融合教堂的特殊感。

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X JAPAN的核心團員「HIDE」,是第一個提出「視覺系藝人」的說法、創造視覺系藝人的先驅。雖然他已離世將近20年(1998年),仍在樂迷中擁有不可撼動的地位。

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築地本願寺】東京都中央區築地3-15-1|03-3541-1131|休館日:全年開放|費用:免費
|交通方式:東京Metro地鐵日比谷線「築地」車站1號出口 步行1分鐘/都營地鐵淺草線「東銀座」車站5號出口 步行8分鐘/都營地鐵大江戶線「築地市場」車站A1號出口 步行8分鐘
|營業時間、入場時間:4~9月:6:00~17:30、10~3月:6:00~17:00

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