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千葉美食 海鮮名物|伊八丼、炙燒海鮮丼

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來到千葉這個以海鮮聞名的地方,對於海鮮控來說是個相當難以抉擇的幸福負擔。本篇就為大家介紹兩樣這幾年千葉廣受歡迎的「海鮮名物」,分別是左側「いすみ市」的伊八丼(1900日幣每日限量4份)和館山炙燒海鮮丼(1800日幣每日限量20份)。

伊八丼(かねなか(kanenaka))

千葉美食 海鮮名物|伊八丼、炙燒海鮮丼 @右上的世界食旅

首先我們來到千葉以盛產「伊勢龍蝦」的夷隅市大原這個小地方。

千葉美食 海鮮名物|伊八丼、炙燒海鮮丼 @右上的世界食旅

這裡有連當地觀光局都不容易吃到的「波の伊八丼」,因為一天只限量四份。

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かねなか是以「伊勢龍蝦」料理聞名,不止在當地甚至是全日本都有一定的名氣,當天我們就遇到兩個遠從四國來此的一對朋友,據說他們每一、兩年就要來這回味上一次。店裡的龍蝦、漁貨都是老闆當天到漁港採購,所以不少新鮮的漁貨都是當天賣完就沒有了。

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店裡就像一般的日式食堂、壽司店的裝潢,只是整體的用餐空間更大了些,有板前也有和式榻榻米的小包廂。

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除了非常有名的波の伊八丼外,也有一些壽司店常見的壽司套餐、定食等,但多數是以「海鮮」為主。

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牆上寫著一些當天剛進的地魚(每天不同),可以做成海鮮丼也可以做成握壽司。好奇問了一下,真鯛、金目鯛都是除了龍蝦外當地最有名的漁貨。

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波の伊八丼取名於日本江戶時期非常有名的宮雕藝術家「波の伊八」,他出生的地點就在安房国長狭郡下打墨村(現・千葉県鴨川市打墨),其代表作為「飯縄寺」本堂外陣欄間左右二面「波と飛龍」,就在夷隅市。

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波の伊八丼裡外共計使用20多數漁貨(依時節不同),滿滿的海鮮看得讓人口水直流。據店家表示,當中的食材都是千葉附近漁港有名的魚,包含了相當真貴的「真鯛」和此間名物「金目鯛」,有時還能嚐到小蝦腳和干貝,下面舖滿的醋飯,以一個正常人的食量幾乎是不容易吃完….。店家表示波の伊八丼定價1900日幣,完全是為了配合當地的觀光,是以一天只有四份,不接受電話預訂,只能在現場排,而且一組客人只能點一份….。當真是吃到賺到XD。

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萬一大老遠跑來沒吃到波の伊八丼也千萬記得點份生魚片定食(約1000日幣),尤其是Q彈脆甜的「金目鯛」和「真鯛」甚至是當地的章魚,都是不容錯過的美味。

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生魚片定食可以依你的價位不同,吃到任何你想吃的魚,生魚片、握壽司都可以。季節對的話,看到黑板上有鰤魚(ぶり)千萬別放過,又肥又甜美,好吃的亂七八糟,

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特製天丼(1500日幣)不敢吃生魚的朋友也可以改成「炸蝦」等炸物丼,但依然都是以「魚」為主。

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難得來此自然不能放過最有名的「伊勢海老」,印象中這隻是3000日幣左右,做成生魚片雖然肉量不多,但帶點微橘成色的肉質Q彈的不得了,有夠厲害的口感,甜度也出乎意料外的高,就算不沾醬油都非常好吃。

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かねなか(kanenaka)|千葉縣夷隅市大原 1530-1(離JR外房線大原車站約1公里)|0470-63-1133 |營業時間:11:00~15:00 17:00~20:30。|PS:波の伊八丼每日僅限量四碗,只能現場排隊,一組客人只能點一份。

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炙燒海鮮丼(たてやま温泉 千里の風)

離開南總半島東邊的夷隅市,我們殺到西邊的「館山市」,來看看這一分同為千葉海鮮名物的館山市炙燒海鮮丼,價位是更讓人傻眼的1800日幣,這回比較有良心一點,每日是限量20份賣完為止XD。

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館山市主打的炙り海鮮丼活動已有四年的歷史,從第一年的1500四年間也只漲了300日幣。想吃專價的炙り海鮮丼在千葉有觀光局認可的共有四間(2016年新增為5家),我們來到的是比較偏遠的「千里之風」。

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千里之風是間位於「JR館山站」約莫25分鐘(有接駁車),擁有溫泉、無敵海景的景觀酒店,如果剛巧有要在千葉住上一晚的話,那麼這裡是非常好的選擇之一。

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房間主要是日、洋混風,幾乎每間房間都可以直接看到大海。看房價

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面海的溫泉游泳池耶(大心)。

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館山市炙り海鮮丼的特色是一個三層的容器,每一層都放著不同的海鮮料理,分別是炙燒海鮮、刺身、和海鮮丼。但..你千萬別以為就這麼簡單。

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雖然說「千里之外」酒店相對其他三家有那麼一點小遠,但用餐的環境可也是當中最好的,可惜我們到時當天下雨(哭),不過寬敞的空間還是讓人相當舒服。順便一提的是這飯店裡有台灣來的服務人員,訂餐、訂房都完全沒問題哦!

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正格的,這一餐攤開後光是視覺就得到滿足,然後聽到這樣全部才1800更是直覺賺到了。

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和炙燒海鮮同一層的是一碗微烤過再煮的鰤魚甜而多汁加上和風的醬汁,爽口又美味!

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炙燒海鮮只有兩種,分別是當地盛產的「金目鯛」和花枝,服務人員說這魚肉其實生吃也是沒問題的,但烤過風味更佳,自己烤更添樂趣。

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除了炙燒生魚片外,還有一隻個頭不小的蠑螺和一些一樣可以烤來吃的蔬果。

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第二層的生魚片同樣是採用附近海域的新鮮漁貨,總計有三、四種,依時節不同有所調整。

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當中的竹莢魚超鮮超甜超美味的…是說為什麼在台灣的竹莢生魚片都有或多或少揮之不去的腥味,但在日本就完全不會XD。

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最下一層的海鮮丼是以「鮭魚」為主,但作法是用醬油略為漬過,風味算是比較特別,另外還有不少玉子燒外的配菜,底下的醋飯量不多但口感相當不錯。

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忘了是什麼魚的味噌湯,用的應該是紅味噌喝進來有一點微鹹,魚味也相點來的重。

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水果、起司蛋糕,哈密瓜和草莓都好甜哦!

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好漂亮的心型杯子,喝的是柚子茶,有趣的是柚子醬是放在旁邊的湯匙上,想喝時再放進原來的柚子茶中增加風味,好喝!

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館山市炙り海鮮丼官網及活動資訊(2016年新增為五家):http://www.tateyama-gourmet.com/

【たてやま温泉 千里の風】千葉県館山市藤原1495−1(JR館山站25分鐘車程(有接駁車可以預定)|預約炙り海鮮丼電話:0470-28-2211|營業時間:午餐11:30~13:30、晚餐18:00〜(最後點餐21:00)

千里之風房價

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