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【秋田 角館美食】秋田必吃比內地雞、米棒鍋、稻庭烏龍一次攻略:稻穗食堂(食堂いなほ)

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【秋田 角館美食】秋田必吃比內地雞、米棒鍋:稻穗食堂(食堂いなほ)
從角館車站徒步到武家屋敷的路上,有一間頗推薦的餐廳「稻穗食堂」,秋田米是出名的好吃,其他餐點也都是秋田當地地產美食,來一趟一次攻略比內地雞、米棒鍋,實在是太貼心的店家啦。

【秋田 角館美食】秋田必吃比內地雞、米棒鍋、稻庭烏龍一次攻略:稻穗食堂(食堂いなほ) @右上的世界食旅

眼前看到這盤是「比內地雞」鍋,你看這配色多有SENSE,光看顏色就眼花撩亂到食慾大發啊……

 

【秋田 角館美食】秋田必吃比內地雞、米棒鍋、稻庭烏龍一次攻略:稻穗食堂(食堂いなほ) @右上的世界食旅

這天從角館車站走出來,氣溫大約只有五度,路上完全沒有行人,只有我和爸爸媽媽三人隅隅獨行……

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偶然低頭一看,地上的水溝蓋也太有意思了吧!秋田的武士們在地上招呼我們噎~

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秋田的水果店好像也在招呼我們……

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大約只走了短短五分鐘,就抵達了「稻穗食堂」,位置就在「西宮家住宅」附近的一個轉角,總之是經過絕對不會忽視的一家食堂這樣。

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不說別的,我個人的確就是被這菜單吸引到忍不住進去消費的。價格便宜拍得又漂亮,怎麼能不吃呢。

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秋天另外有限定菜單,是1500円的懷石料理。

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步上二樓,很高興看到位置有一般的座席和榻榻米座席。對於年紀大的爸媽來說,還是一般座席不用脫鞋、盤腿,舒服得多。

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秋天前來,靠著窗坐的好處是能欣賞楓紅美景,雖然我還是懶得脫鞋上去……

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店裡也同時販賣一些茶碗、調味料、生烏龍麵等產品,尤其是左邊這個「鹽魚汁」據說拿來燒製海鮮類食物特別的好吃,我也因此買了一瓶回家。

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菜單給大家參考一下~真的很貼心呢,上面都有圖片,按圖索驥就可以了。

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這個就是我們在樓下看到的1500円懷石料理,看起來也不錯呢。

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老爸點的「稻穗風稻庭烏龍」(1000円),上桌發現幾乎是素的這樣(笑)。

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這道是冷麵,把稻庭烏龍煮熟之後沖過冰水變得QQ的;幸好雖然我爸年紀大了牙口比較差,還是不會像一般冷烏龍麵那樣難以咬斷。據他說法是非常清爽,雖然要花比較久時間就是了(笑)。

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我的「御狩場燒」(1000円),配色真是不可思議的漂亮!

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角館附近有名的豬肉,淋上甜味噌,香氣和口味一樣濃重、好吃~

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媽媽點的米棒鍋是今日最貴的2000円,不開蓋子時好像蠻弱的。

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附了一張單子說明用餐方式:開三分火(小火),加一半的蔬菜進去,不用權熟就可以吃了;米棒則是煮到軟軟的時候可以吃。剩下另外一半蔬菜,等米棒煮好了再放進去煮來吃;最後如果還會餓,可以加點稻庭烏龍放進剩下的湯汁煮熟來吃。

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我這一鍋裡面的雞肉是比內地雞,日本知名的肌肉品種。吃起來相當紮實,如果喜歡很有口感的雞肉,那就一定要來秋田吃吃看。

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至於米棒,其實是蠻像糯米腸但沒有外面的腸衣這樣,而且因為用的是一般米飯,也比糯米腸少了一點點黏性,不過沾上味噌還真好吃,我特別喜歡~~

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緊鄰旁邊還有一間料亭「稻穗」走的是高級路線,看入口就顯得氣勢不同啊……

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稻穗食堂(食堂いなほ)

0187-54-3311

秋田県仙北市角館町田町上丁 4-1


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