里斯本美食-Time Out Market.最受歡迎的必吃聖地.輕鬆吃米其林名廚料理
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里斯本美食-Time Out Market.最受歡迎的必吃聖地.輕鬆吃米其林名廚料理

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葡萄牙是出了名的美食國度,在這裡要吃遍各地名店又不想跑太遠的好方法,便是前往Time Out Market遍嚐。將葡萄牙知名餐廳的餐點集中於此,果真是最強美食街無誤!市場內集結26間餐廳、8間酒吧、十多個商業空間,開放時間從上午10點到晚上11點,位置又在從市中心商業區來往貝倫區的路線上,無怪乎從不走回頭路的我卻去了兩次。

交通位置

里斯本美食-Time Out Market.最受歡迎的必吃聖地.輕鬆吃米其林名廚料理 @右上的世界食旅

Time Out Market位在南側的太加斯河畔「Cais do Sodré」車站,包括地鐵、公車、電車站都匯聚於此,要搭渡輪去河對岸的新市區也沒問題,交通非常便利。

起源

「Time Out」原本是一份1968發源於倫敦、報導非主流文化的雜誌,諸如藝術、劇場、政治、音樂都是報導範疇,訪問過安迪沃荷、大衛鮑伊等大牌藝術家,紙媒盛世時甚至發行到東京、紐約、莫斯科、北京等世界各國。

就如其他雜誌也必須面臨紙本沒落,擁抱數位時代的Time Out除了建立網站、將雜誌改為免費提供外,也在2014年於里斯本這個美食國度,成立首間「Time Out Market」並獲得巨大成功;現在包括美國就有五間,杜拜、倫敦、布拉格的Time Out Market也將在2020-2022年開放營業。

外觀

兩次來訪都在晚間,建築外觀真是相當美的歐式古老風味。西元1100年起即是里斯本的重要市場所在地,販賣新鮮魚貨、蔬果,1882年建成市場大樓,現在的建築外觀大體在1902年落成。但21世紀後,市場功能被另外一處更具規模的批發市場取代,經過「Time Out」團隊取得特許經營權並重新打造後於2014年5月開幕,變成現在極具品味、吸納大量人流的美食饗宴空間。

以價位而言,Time Out Market是比一般葡萄牙小店貴一些,也以觀光客為消費主力,世界各國的面孔在這裡都能得見。

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(1902年落成的古樸典雅大門)
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(中間是座位區,自己點好食物自己找地方入座即可,食畢清潔人員會收走餐具)
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(用餐者大多是點好食物端來找位置上桌,但週末人潮洶湧時還是先找位置比較安全)
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(周圍一整圈都是餐廳,中間則是風格一致的座位區)
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各個知名的漢堡店、牛排店、海鮮餐廳……等來此設攤位,在這兒用餐最大好處自然是不用自己跑去各個餐廳覓食啦!這些經過「Time Out」雜誌團隊肯定的大廚們,將拿幾道拿手招牌菜領來Time Out Market,選項雖沒自家餐廳那麼多,餵飽且滿足嗷嗷待哺的食客絕對沒問題。

比較痛苦的是,大部分餐廳菜單用葡萄牙語撰寫,幾乎沒有英文,我只能看別人點的餐半猜測地選擇要吃什麼……只有一兩間餐廳把餐點展示出來,如果能像日本餐廳那樣直接擺著食物模型,不是好點多了嗎~~

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(在這裡常常看到吊著生火腿的店家)
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(生火腿和起司)
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(蠻特別的培根塔)
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(非常吸引人的甜點)
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(之前在市中心:里斯本一街吃過的蛋塔店,在這裡也有分店)

ALEXANDRE SILVA

繞了一圈,也偷看完一輪大家點的餐點後,我選擇在角落、品牌和廚師同名的「ALEXANDRE SILVA」。他曾贏得葡萄牙首屆國家頂級廚師大賽、並被Time Out雜誌獲頒第一位也是唯一一位6顆星廚師。誤打誤撞選到這家,我非常滿意!

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(主打葡萄牙傳統風格海鮮餐點)
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招牌的干貝墨魚燉飯,飯吃起來居然是酸的,原來是放了起司!第一口有些驚訝,後來卻完全不能控制自己的一路吃到差點想要舔盤子,真的超級特別……

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(朋友點的章魚腳,很嫩)
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(我的鮮魚配青蔬,在葡萄牙難得吃到蔬菜!魚肉採簡單的鹽烤方式,單純的美味)
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(不認識的魚,用相同的鹽燒方式製成,肉質細膩。底下搭的蔬菜有點鹹)
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(朋友點的鮭魚,看起來好像日本的鰹魚料理作法呀)

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(有熱湯、麵包輕食的攤位)
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(中間的攤位是酒吧)
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(要喝哪一瓶也太難決定了)
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(或者來杯浪漫的調酒)

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Time Out Market地址、營業時間

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