輕井澤美食|netflix「雙層公寓輕井澤篇」場景.雲場池旁義式餐廳.:トラットリア プリモ(TRATTORIA PRIMO義大利餐廳)
長野縣-輕井澤.松本

輕井澤美食|netflix「雙層公寓輕井澤篇」場景.雲場池旁義式餐廳.:トラットリア プリモ(TRATTORIA PRIMO義大利餐廳)

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輕井澤美食|netflix「雙層公寓輕井澤篇」場景.雲場池旁義式餐廳.:トラットリア プリモ(TRATTORIA PRIMO義大利餐廳) @右上的世界食旅

我在日本是不太吃西式料理的,就算要吃也是吃「日式洋食」,比方說蛋包飯、漢堡排這類;來訪日本十幾次,第一次的披薩就獻給輕井澤的「PRIMO」啦!認真回想原因,一方面是因為人在輕井澤,吃西式料理感覺很對味;另一方面則因為它曾經是NETFLIX大紅的日本真人秀「雙層公寓terrace house」輕井澤篇出現過的餐廳。

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餐廳外觀

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這天,到我超愛的古典洋風、又有個人湯屋的歐式飯店輕井澤酒店 (Karuizawa Hotel Longing House)放好行李,我們立馬出門。一路用步行的方式,經過雲場池之後,因為聽說很不錯的雲場池咖啡館沒開,當下陷入不知該吃什麼的窘境……走著走著,看到這間充滿森林感的義式料理屋。

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看到戶外有一輛腳踏車,不得不欽佩這位敢在積雪上騎車的騎士,能不打滑想必技術很好!

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整棟餐廳的設計是間玻璃屋,看來採光很充足,戶外的大自然美景盡收眼底。

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旁邊的小屋上掛著掃除落葉和鏟雪的工具,是高地的森林裡才會特有的設備。

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轉個彎來到餐廳入口,地上積雪處處。如果客滿要在外面候位,右方屋簷下有長椅和暖爐讓你不至於等吃飯還冷到感冒。

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看到沿著屋簷滴下來的冰柱,我想到柯南……唯一會消失的兇器,就是鋒利的冰柱呀!

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一點半左右到達,我們大概在外面等待了十分鐘,位子才準備好讓我們入座。冬季來訪,店裡還是客滿的哩,就不知道是因為太有名、太美味,還是冬天太多餐廳沒開(笑)。

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店裡是不能拍照的,大概描述一下,就是空間寬敞、舒服,採光很好,兩面的玻璃屋設計下通透得緊。假如我有一間森林裡的房子,肯定也會這樣設計!我們坐的位置面對窗外,當下好羨慕對面那間別墅的主人……

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香氣撲鼻的自製辣油,搭配義大利麵或者披薩都美味得不得了;起司粉也是隨你意添加。

披薩

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這道披薩是季節限定版,有炸得酥酥的蓮藕片、野菇、烤番茄的時蔬起司披薩。

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我很喜歡這樣一團亂糟糟的感覺(笑)。放在烤得熱騰騰的鐵板上,保溫效果和香氣特別明顯。

這披薩皮很輕很薄,搭配上面炸過的蓮藕片、烤過的菇菇、臘腸,不僅可以吃到滿口起司香濃,還有帶著微苦的酥脆青菜,好香好好吃!就是對我這起司控來說,起司似乎可以再多、再牽絲一點會更完美。

紅醬蝦卵培根義大利麵

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「スパゲティ アッラ パルティノベ (Spaghetti alla partinove)」,這道是用炸過的蝦卵、培根、茄子做成的紅醬義大利麵。

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濃濃的蝦卵味巴在義大利麵上,入口後既有紅醬的酸香、又有茄子的水潤,還有蝦膏的鮮甜纏舌,這道有了大量膽固醇加持(笑),真的很銷魂哪!

蒜味白酒蛤蠣義大利麵

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蒜味白酒蛤蠣麵,配色相當豐富。

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我個人第一次吃義大利麵,通常都會選這最簡單的口味,因為最能表現店家的好吃度,簡單反而不易。蛤蠣相當新鮮,海味和蒜味比例抓得相當好,番茄也畫龍點睛地跳出來點味。算是中規中矩的表現。

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拿鐵,嗯,就是你能想像的味道……

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トラットリア プリモ(TRATTORIA PRIMO)】用餐資訊

  • 地址:軽井沢町大字軽井沢330-8(googlemap連結
  • 電話:0267-42-1129
  • 營業時間:1130-1445、1700-2145,無休
  • 地點指引:JR輕井澤站徒步15分

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