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沖繩美食-岸本食堂:最美味沖繩麵

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去沖繩是為了甚麼?為了無敵海景、海濱飯店、「淚光閃閃」的好聽三味線民謠,還有……沖繩麵呀!這家1905年創立的沖繩麵名店「岸本食堂」正是此行重點。來訪的客人絡繹不絕,連阿部寬都曾特意到訪,沒吃過別說你來過沖繩~

沖繩美食-岸本食堂:最美味沖繩麵 @右上的世界食旅

人客呀,去沖繩是為了甚麼?為了無敵海景、便宜的無印良品、「淚光閃閃」的好聽三味線民謠,還有……沖繩麵呀!這家1905年創立的沖繩麵名店「岸本食堂」正是此行重點。

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1.日本旅行必備】Tabelog(食べログ)手機版使用教學:立刻找所在地好吃餐廳

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自從跟著小虎騙吃騙喝經驗多了後,右上出國總要先上網尋覓當地必吃的美食,沖繩嘛就是要來吃這家號稱沖繩麵NO.1、超多人推薦的「岸本食堂」。

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岸本食堂在沖繩北部,旁邊沒甚麼景點,這裡感覺就是個平常社區,路又超小條的,白色車子停的地方是也頗負盛名的「新垣冰店」,是說和新垣結衣有關係嗎(搔頭)。岸本食堂則在巷裡,右側有個小小的直式白色招牌就是了。

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右上爸開車穿越大街小巷,已經習慣右上找的各式奇妙地點的好餐食,今天甚至路上還遇到修馬路而小繞一圈。風塵僕僕來到此處、停車還花了點時間,肚子餓的咕咕叫,想不到已經一點半了門口還排得老長,至少20人跑不掉!右上當下放心了,排成這樣表示好吃機率大增啊!

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因為沒事幹,只好亂拍招牌幻想麵兒止飢。

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營業時間不長,主要做午餐生意,可能手打麵太費工了能賣的數量有限,也可能這兒太偏遠,晚上客人就少了。沖繩店家一般都附設停車場,岸本食堂只是小麵館卻做出大生意,只好在門口畫了停車場標是讓大家按圖索驥。右上家運氣不錯,剛好停到圖中右上角WC前面的三個停車位,好近唷^^

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等了約莫20分鐘,其實也不算太久,翻桌蠻快的。我們被引進後方的小包廂(坐在塌塌米上,要脫鞋),這裡是前方一般用餐區。客人幾乎都是日本人,顯示這家店也風靡了日本。

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整間店掛滿了名人簽名板,右上進入小包廂裡面一眼就看到名部落客史丹利的簽名,好親切唷XD

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其他一大堆看不懂的簽名也就罷了,這張阿部寬先生的簽名可不能放過!

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MENU相當簡單,岸本SOBA分成大小兩種,以及限定一百份的炊飯。是說日本便宜的國民美食:拉麵,動輒¥800起跳,這兒大碗麵也才¥650,右上感動的都要淚下了><

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炊飯(¥250)首先上桌,這大小約莫是早餐油飯店的飯碗大小,看來是吃巧不吃飽。

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炊飯飯粒顆顆分明,成色雖深但味道不重,拌上香菇片片,香氣甚是誘人。右上得說這碗炊飯和在台灣餐廳吃到的不甚相同,入味相對沒那麼深,不過也因此更清爽些。

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岸本SOBA(¥500)上桌了,顏色分明非常好看。雖然名為SOBA,但這可是正統的小麥麵條,不是蕎麥麵喔,SOBA在沖繩只是麵的總稱。大家去沖繩看到SOBASOBA,卻沒吃到蕎麥麵的話,可別翻桌罵老闆啊!

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嘗一口魚板就能感覺老闆的用心。這魚板口味清爽不似一般魚板的死甜,不知道是不是老闆自己的愛心之作?日本細蔥味道不嗆,右上在台灣是不愛吃麵加生蔥的,在這兒卻吃了個見底。

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滷豬肉不肥不油,但煮得軟嫩入味不乾柴,雖然不是小虎的菜(XD),但卻甚得右上歡心!

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以上配角其實都沒有主角來得亮「嘴」,手工麵嚼勁很棒,稍微有一點點硬,但硬得很得我心,麵香就由此發散而出啊!只可惜麵體相當直通通,沒有甚麼把湯帶上來的效果;不過以老闆給的湯量來看,我想湯完全就是個小配角而已,不太重要XD

整體而言這碗麵得了個「清爽」兩字,看起來不算大碗,但因麵條極為飽嘴,吃乾抹淨之後拍拍肚皮也真是飽啊!

【岸本食堂(きしもと食堂)】

http://tabelog.com/okinawa/A4702/A470202/47000068/

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沖縄県国頭郡本部町渡久地5

0980-47-2887

營業時間:上午11點~下午5點半

定休日:周三

地點指引:不開車真的很難去……如果有排沖縄美ら海水族館,可以順便過去,開車約半小時左右會到。

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