溫泉飯店 山形縣

【米澤-住宿】新高湯吾妻屋/露天雪見溫泉(食記篇)@東北.東京賞雪(D2-2)

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【米澤-住宿】新高湯吾妻屋/露天雪見溫泉(食記篇)@東北.東京賞雪(D2-2)

【米澤-住宿】新高湯吾妻屋/露天雪見溫泉(食記篇)@東北.東京賞雪(D2-2) @右上的世界食旅

入住米澤溫泉旅館,絕絕對對不能錯過的地產就是米澤牛大餐!就在這晚,右上要第一次享受米澤牛排的美味啦。(住宿篇http://www.travalearth.com/blog/post/30866599

古代因為幕府大力支持佛教,嚴格限制人民食用肉類,一直到明治維新之後外國人進入日本傳教,才教導日本人學習怎麼料理肉食。傳教士吃到米澤牛後,大為讚許,自此成為米澤名產。

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兩年前的秋天也曾到訪米澤,地磚上畫了三種名產:蘋果、牛肉、鯉魚。雖然說我還是沒敢嘗試鯉魚,牛肉倒是在此行中吃了不少。(米澤牛拉麵、米澤牛燒肉丼http://www.travalearth.com/blog/post/30775930

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 這家祕境溫泉沒有設置專門的用餐空間,吃喝都是在旅館房間裡完成。

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晚餐選擇的是米澤牛排套餐。米澤牛要熱騰騰的上桌,服務人員先問了我們要的熟度後,把其他料理先行送上,再回去廚房交代。左上角的鍋鍋是料多的味噌湯,裡面有肉片、蘿蔔、魚片、豆皮,喝了全身暖起來。

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這道烤岩魚是東北地區常見的料理,用木籤插起來烤的時候讓魚身彎曲,烤好之後可以把魚站起來,好像還會游動一般,超可愛的。這尾魚肉不多,皮倒是烤得酥香有勁。

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不太確定是哪種魚的生魚片,應該是依照當天可買到的魚貨上桌。肉質綿密化口,還蠻好吃的。

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第一次看到這個,服務人員用日文介紹時我只先聽懂”玉子”,本來以為是蛋,入口才發現是蒟蒻;原來它的真名是玉子蒟蒻,也是東北地區名產之一。稍微滷過加添美色,吃起來還是蒟蒻的QQ彈彈和原始無味,只有上面一抹黃芥末讓這蒟蒻鮮活起來。

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山藥泥蕎麥麵~~餐如其名,就是山藥泥蕎麥麵,也是你能想像到的味道,哈哈。清清爽爽很適合清理口中味覺。

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芝麻醬拌類似敏豆但沒有豆子的涼菜,這個芝麻醬味道很濃很香,菜有一點點澀不過被芝麻醬一弄之後變得順口。 

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說實話忘記味道的小食XD

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醃蘿蔔和燙過的青菜,都很健康也下飯。

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吃到將近一半,牛排上桌囉!整塊牛肉頗大片,看了心情暢快不已啊~~~只是放在鐵板上,讓人有點緊張,不敢拍照拍太久,就怕它肉老了、味跑了。

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我挑的是三分熟,顏色還紅嫩至極。米澤牛的特點就是油花豐富,肉汁會不斷不斷湧現出來,但單吃幾塊之後也容易小小生膩;這時候灑一點點鹽巴,拌著飯一起吃下去,又是另外一種濃厚的美味感受。

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餐後甜點也是米澤名產:蘋果。

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接下來介紹早餐時光。有一個小飯鍋,服務人員拿進來就自然放在我的位置旁邊,為什麼一定是女生要盛飯啦~~(耍賴狀)

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早餐的內容清淡不少,不過一樣很多盤碗、營養均衡,如果每天都這樣吃,肯定活超老。

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菇菇拌青菜,感覺只是燙過再加一點日式醬油而已。

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鮭魚很新鮮,微微淡鹹,其他都是豐富的海味。

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和晚餐一樣的青菜,澆一點偏鹹的醬油,柴魚片灑上去,香氣豐富。

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配飯的醬菜,鹹哪~~如果有吃過日式的梅子,也會知道它是鹹的不是酸的~~

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不管怎樣一定要有的味噌湯。

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幾乎是生的蛋黃,好濃好滑又沒有腥味,配飯超讚的!

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以前很討厭納豆,但最近越來越喜歡。夾一坨放在白飯上,帶有一點點苦味的豆子可以帶出白飯的甜度。

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連同海苔一起入口,飯甜、豆香、海苔鹹香……好多單純的味道混在一起,變成美妙的口腔樂音,實在太好吃了~~ 

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【新高湯溫泉 吾妻屋旅館】(住宿篇http://www.travalearth.com/blog/post/30866599

http://www.on1000.jp/

空房查詢網址http://www11.plala.or.jp/shintakayu/

山形県米沢市大字関湯の入沢3934

電話:0238-55-2031

地點指引:在米澤車站前2號公車月台,搭乘白布溫泉方向的公車到終點站:湯元站前,轉搭旅館接駁車,15分鐘可達


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