名古屋美食-覺王山商店街經典傳統洋食店.招牌蟹肉可樂餅:咖啡廚房ひらき(咖啡廚房HIRAKI)
愛知縣-名古屋 日式洋食 咖啡廳.早午餐.麵包

名古屋美食|覺王山商店街經典傳統洋食店.招牌蟹肉可樂餅:咖啡廚房ひらき(咖啡廚房HIRAKI)

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名古屋美食|覺王山商店街經典傳統洋食店.招牌蟹肉可樂餅:咖啡廚房ひらき(咖啡廚房HIRAKI) @右上的世界食旅

我一直覺得日本人在「炸物」這種料理上,有獨到的烹飪技巧,很擅長煮出讓我驚為天人的精彩美味。而今天要帶大家去品嚐的,就是位在很有文青味的「覺王山商店街」上的一家老招牌洋食館。

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下午兩點半,飢腸轆轆來到覺王山商店街,真的很需要一點糧食餵飽自己!我們經過這間頗有味道的洋食廚房,立馬湊過去看看有什麼好吃的東西可以選。

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這招牌真的有夠可愛。用白色木板釘出來、畫出來的推薦菜單招牌,想是從店家開張以來就在這裡服務客人了,我想。而且,6:30就開始營業,不知道早餐是不是有特殊的料理可以點呢?

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牆上掛著招牌「覺王山名物」是最知名的蟹肉可樂餅。

名古屋美食|覺王山商店街經典傳統洋食店.招牌蟹肉可樂餅:咖啡廚房ひらき(咖啡廚房HIRAKI) @右上的世界食旅

雖是下午,卻可看見店裡還有很多穿著西裝的、年輕的或是年長的男性上班族來用餐、或飲用咖啡。許多熟客和稍有年紀的服務生阿姨們閒話家常,店裏人聲嘈雜、此起彼落,正是我最喜歡的那種人情味小店。

為免拍到顧客讓人不舒服,我就不拍了;不過看店裡書報櫃上滿滿的當期八卦雜誌和報紙,我想這是一間很適合當地居民來打發時間坐上一整天的好店,至少也能補上很多八卦知識吧!

名古屋美食|覺王山商店街經典傳統洋食店.招牌蟹肉可樂餅:咖啡廚房ひらき(咖啡廚房HIRAKI) @右上的世界食旅

我們6人剛好有一個獨立、合適的小空間可以入座。而店裡也因為突然出現的外國人(指自己),引來一陣新奇的眼光。

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點完菜色,瞬間上桌。雖然每個人點的都不同,但看起來卻差異不大(笑)。

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如果你要問日本傳統洋食到底是什麼味道?我得說這家店應該是相當正統的!就是充滿番茄醬!(笑)義大利麵的茄汁非常甜、濃,很像兒童餐會出現的風味。

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這份則是炸蝦與炸牡蠣,牡蠣一咬下去居然會噴汁,據朋友說相當好吃。

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而在日本吃炸物洋食,總會搭上生菜和馬鈴薯泥。馬鈴薯泥和我們習慣的西餐有點不同,它就算有加奶油也加得很少,還留有馬鈴薯的略粗纖維感。

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這份是朋友的牛肉咖哩飯,再搭上一隻炸蝦。這份我超推,如果你像我一樣超愛吃甜滋滋的日式咖哩的話。

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我的是蟹肉可樂餅、炸蝦和漢堡肉組合,套餐附上一碗白飯、一碗味噌湯。

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先看一下戴著蛋帽的漢堡排……醬汁多到根本看不到漢堡的存在……而太陽蛋煎得比較久、蛋黃都熟了,身為半熟蛋控的我相當傷感(笑)。

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漢堡肉屬於較乾的口味,肉汁不算太多,我在想也許是瘦肉比例較高之故。充滿番茄醬甜味的sauce,沾得滿滿、配一口白飯,那種又濃又甜膩還微酸的味道,好似一口吃進40年代的日本那樣,我覺得自己回到「多謝款待」這齣NHK日劇的年代囉~

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蟹肉奶油可樂餅,說真的我有點找不到蟹肉呢!但奶油的濃濃密密綿綿好滋味,倒是讓人無法放下的一口接一口…….外皮的酥脆也是沒話說的下飯。

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附餐可選咖啡或紅茶,味道就是你能想像的那樣;老西餐、老味道。

【咖啡廚房HIRAKI】(ひらき)  營業資訊

  • 愛知県名古屋市千種区山門町2-22
  • 052-751-6835
  • 營業時間:0630-2130,周日休
  • 交通指引:地下鐵覺王山站1號出口右轉直走約2分

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