神戶美食-深夜食堂．老闆一人顧店的美味：HARADA居酒屋
這間神戶版的深夜食堂居酒屋「HARADA（ハラダ）」，開在神戶市中心三宮站大約步行十分鐘的巷子裡，若不是朋友肚子爆餓一意想吃，經過三百次我恐怕也不會想進去……結果卻一試成主顧，味道很棒、氣氛還特別像深夜食堂的一幕幕場景，這就是自助旅遊的驚喜與樂趣！
某個住在神戶的夜晚，想去旁邊用頓簡單晚餐，特別選擇一家評價很高的咖哩飯店「グリル 末松」，但當天包場拒絕我們用餐。本想放棄回去吃泡麵，朋友卻在旁邊這家居酒屋停下腳步，問招牌上這是賣地雞和什麼？我一說黑輪，他們馬上就想進去，當下我還躊躇萬分，看googlemap、tabelog全無評價，不斷想起以前曾在廣島大踩雷的不幸經驗……。
（門口菜單讓大家參考一下，主要是燒烤、炸物、生雞肉等居酒屋常見的料理和每樣150円的黑輪）
店裡實在太小，我又不好意思拍到其他客人……店裡只有一座老闆製作餐點的小櫃檯，所有客人圍著這座櫃檯排排坐用餐，最多只能坐下8個人，老闆有一搭沒一搭的做菜，同時和一個個進來的熟客閒聊，這氣氛超像深夜食堂！當然也不會放過我們三個看起來很不日本的觀光客小聊幾句，問我們從哪裡來？要去哪裡？聽我說日文從日劇學的，老闆和客人一起露出驚訝的表情！原來他們不知道台灣人也愛看日劇呀（笑）。
聽著老闆和老客人們閑聊家常，大多都是上班族，想像著他們結束一天晚餐、慢悠回家後的故事會是什麼呢？是像我一樣下班後直接睡著這麼沒情調，還是一幕幕上演著深夜食堂的人生悲喜劇？一切都是未知……
（門口的黑板，左邊是推薦菜單、右邊是黑輪菜色，不要害怕全來一個就好了，通通都好吃）
（喜歡酒的朋友點一杯來配吧，這價錢很可以）
（菜單價位給大家參考一下，大部分和店面門口地上小黑板寫的一樣）
（啤酒、調酒、無酒精飲料單）
黑輪首先上桌，我們三人沒想就各點一份，每樣食材都吸飽了湯汁，很鮮美、很爆漿！比較特別的是左邊的豆腐包，日文名「もち巾著」：もち是麻糬、巾著是豆皮的意思，也就是用豆皮包麻糬。這成份比較不容易吸湯汁，但味道很特別、又綿又黏，在台灣我從沒吃過，可以試試看。
（太好吃了緊急追加一份黑輪，把沒點的口味全點一番，驚訝地發現原來日文寫「白滝」這厲害的名字，居然就是條狀的蒟蒻啊……）
地雞燒。這道老闆在炒的時候整間小屋油煙之多的……用大火上油快炒再上火爐燒烤出焦香，但仍保有雞肉中央一點點肉汁、不顯乾。這款重口味，非常適合下酒。
烤飯糰雜炊，冬天裡吃雜炊最溫暖了……
雖說雜炊暖了我的身子，也是我偏愛的雞蛋粥，但是烤飯糰真不是我的菜，就算入了雜炊外皮怎麼還是硬硬的難入口呢（笑）。弄碎了吃好點……
【HARADA（ハラダ）】兵庫県神戸市中央区加納町3丁目11−14（googlemap連結）｜078-771-4370｜營業時間：1800-凌晨0100，週日休
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