神戶美食-深夜食堂.老闆一人顧店的美味:HARADA居酒屋
日本旅遊 燒肉.居酒屋.炸物

神戶美食-深夜食堂.老闆一人顧店的美味:HARADA居酒屋

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這間神戶版的深夜食堂居酒屋「HARADA(ハラダ)」,開在神戶市中心三宮站大約步行十分鐘的巷子裡,若不是朋友肚子爆餓一意想吃,經過三百次我恐怕也不會想進去……結果卻一試成主顧,味道很棒、氣氛還特別像深夜食堂的一幕幕場景,這就是自助旅遊的驚喜與樂趣!

神戶美食-深夜食堂.老闆一人顧店的美味:HARADA居酒屋 @右上的世界食旅

某個住在神戶的夜晚,想去旁邊用頓簡單晚餐,特別選擇一家評價很高的咖哩飯店「グリル 末松」,但當天包場拒絕我們用餐。本想放棄回去吃泡麵,朋友卻在旁邊這家居酒屋停下腳步,問招牌上這是賣地雞和什麼?我一說黑輪,他們馬上就想進去,當下我還躊躇萬分,看googlemap、tabelog全無評價,不斷想起以前曾在廣島大踩雷的不幸經驗……。

神戶美食-深夜食堂.老闆一人顧店的美味:HARADA居酒屋 @右上的世界食旅

(門口菜單讓大家參考一下,主要是燒烤、炸物、生雞肉等居酒屋常見的料理和每樣150円的黑輪)

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店裡實在太小,我又不好意思拍到其他客人……店裡只有一座老闆製作餐點的小櫃檯,所有客人圍著這座櫃檯排排坐用餐,最多只能坐下8個人,老闆有一搭沒一搭的做菜,同時和一個個進來的熟客閒聊,這氣氛超像深夜食堂!當然也不會放過我們三個看起來很不日本的觀光客小聊幾句,問我們從哪裡來?要去哪裡?聽我說日文從日劇學的,老闆和客人一起露出驚訝的表情!原來他們不知道台灣人也愛看日劇呀(笑)。

聽著老闆和老客人們閑聊家常,大多都是上班族,想像著他們結束一天晚餐、慢悠回家後的故事會是什麼呢?是像我一樣下班後直接睡著這麼沒情調,還是一幕幕上演著深夜食堂的人生悲喜劇?一切都是未知……

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(門口的黑板,左邊是推薦菜單、右邊是黑輪菜色,不要害怕全來一個就好了,通通都好吃)

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(喜歡酒的朋友點一杯來配吧,這價錢很可以)

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(菜單價位給大家參考一下,大部分和店面門口地上小黑板寫的一樣)

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(啤酒、調酒、無酒精飲料單)

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黑輪首先上桌,我們三人沒想就各點一份,每樣食材都吸飽了湯汁,很鮮美、很爆漿!比較特別的是左邊的豆腐包,日文名「もち巾著」:もち是麻糬、巾著是豆皮的意思,也就是用豆皮包麻糬。這成份比較不容易吸湯汁,但味道很特別、又綿又黏,在台灣我從沒吃過,可以試試看。

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(太好吃了緊急追加一份黑輪,把沒點的口味全點一番,驚訝地發現原來日文寫「白滝」這厲害的名字,居然就是條狀的蒟蒻啊……)

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地雞燒。這道老闆在炒的時候整間小屋油煙之多的……用大火上油快炒再上火爐燒烤出焦香,但仍保有雞肉中央一點點肉汁、不顯乾。這款重口味,非常適合下酒。

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烤飯糰雜炊,冬天裡吃雜炊最溫暖了……

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雖說雜炊暖了我的身子,也是我偏愛的雞蛋粥,但是烤飯糰真不是我的菜,就算入了雜炊外皮怎麼還是硬硬的難入口呢(笑)。弄碎了吃好點……

【HARADA(ハラダ)】兵庫県神戸市中央区加納町3丁目11−14(googlemap連結)|078-771-4370|營業時間:1800-凌晨0100,週日休

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