【福島 會津若松美食】田季野輪箱飯:會津若松必吃鄉土料理,TABELOG3.58分肯定好味道
福島縣 老街建築.神社寺廟 鄉土料理、各地特產

福島 會津若松美食-田季野輪箱飯:百年老宅必吃鄉土料理

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人客呀,這麼色彩繽紛的圓形木飯盒,是不是很吸引人呀~~~(轉圈圈)去福島縣的會津若松如果沒到百年老宅吃這味,那就白來了……這篇文章就先由第一次吃到的標準版開頭,緊接著會有最近去吃的宴席料理組合呈現給各位喜愛鄉土料理的日粉~

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福島 會津若松美食-田季野輪箱飯:百年老宅必吃鄉土料理 @右上的世界食旅

右上出國旅行,幾乎都會先上網查哪些東西好吃好拍好寫。右上最喜歡看的日本美食網站是【食べログ】,因為它會明確標示出店的地點與店名,也會收錄其他網友的食後意見,評價大於3.5,基本上就有一定的好吃度了。

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田季野輪箱飯距離火車站約步行15分鐘,當晚住在火車站前的東橫INN,初初來到東北首夜,雖然也是不累,但還是硬要裝成拉著行李大移動、好像累垮的樣子來用昂貴美食安慰自己(笑)。

150年~200年前建成的兩層樓高日式老屋,原本是舊兵營地點,後來經過復原改建後成為知名歷史餐廳。福島縣南會津市的「檜枝岐村」林業相當繁榮,長達600年間,上山工作的人們使用圓形的木製便當盒盛裝午餐食用。流傳到現代,「田季野輪箱飯」便將福島縣產的豐盛食材裝進圓形木飯盒中,讓所有來訪賓客體會這季節感十足的絕妙美味。

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門口前方就是停車場,如果自行租車、開車前往也是OK的唷。

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因為是晚上到訪,沒能完整見到屋外日式老宅風情,但一進到店內回頭看大門,可就是濃濃的日本味了。而且很奇妙的是,這門從屋外看的時候覺得不太能看見屋內,但從屋內看卻很明顯可以看到屋外到訪的風景與食客,可是又不會有太多冷空氣飄進來(當晚約攝氏6度),想來屋門旁的大型電暖器很夠力。

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兩層樓高的日式老屋,樓中樓式建築,視野非常空曠寬敞。當天到訪時有聽到一樓裡面人聲鼎沸,其實裡面還有兩處合計可容納80人的宴席空間,供食客大開忘年會。而這也是右上第一次看到完整的日本大宅建築內部,是不是很特別呢?

其實這棟建築物真的是有歷史的。原本它是大約150~200年前建成的:絲澤舊兵營,後來經過復原改建後成為附近非常知名的餐廳。

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洗手間有兩間。裡面設備非常現代乾淨,而且是免治馬桶,溫溫的坐上去超舒服。

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一樓櫃檯布置簡單,放著一些提供購買的食材,如果在店裡吃到喜歡的料理,回家自己做也不成問題。

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不論從哪個角度拍這個大燈籠,都是非常上相而有氣氛。二樓看來也蠻大的,而且一樓和二樓之間有屋簷,就像是店中店,非常有意思的設計。

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我們的座位在二樓,被引上來時,襲來大宅木造樓梯的沉重歷史感。

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從二樓往下拍的這個角度,真的是太有戲了!此時若從一樓走出一位和服麗人,是一件再正常不過的事了!

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右上的座位旁鋪著榻榻米,踩上去溫潤舒適,我想這是和式房子鋪設榻榻米的一大好處吧?又好踩又保暖。另外牆上有許多畫軸,但是因為牆壁太低了,掛上去剛好被桌子擋在中間,看起來還蠻趣味的……

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這個閣樓的位置更是寶位,可以直眺整個一樓。

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牆頭上掛著的【鶴】、【龜】兩字,正是日本人的吉祥與長壽代表動物。這題字也相當有畫感,古典味十足。

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樑柱上貼了好多曾來用餐的商會、家族,以及來自世界各地的錢幣。好像沒看到台幣,早知道右上就帶一張100元來(笑)。

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今年NHK的大河劇:八重之櫻的故事,綾瀨遙扮演的女主角新島八重,就是出身於会津籓。因此幾乎福島縣的店家、列車裡,都會看到這齣戲的宣傳海報與相關商品。甚至在会津若松還舉辦了八重之櫻主角的博覽會。另外店家販賣的甜柿雖然右上沒買,不過在仙台火車站剛好有機會試吃到。右上是從不吃柿子的,但日本柿子真是又甜又多汁,好吃得不得了!

菜單

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接下來是菜單。可以單點鄉土料理。不過因為右上的目標明確,這兩頁整個PASS過去了(笑)。

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直接跳入選擇各式不同口味的輪箱飯料理。馬肉似乎也是在東北地區算蠻容易看見的一道料理。輪箱的意思則是指圓形的便當盒,由來是大約六百年前,伐木工就是用這種便當盒裝好午餐帶入山中食用,流傳至今成為一種相當特別且具有鄉土氣息的料理。

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筷子用紙包起來。打開特別的包裝紙一看,除了優雅的插圖之外,滿滿印著食客給予的讚美,想來這是一間對料理深感自慢的優秀店家。

輪箱飯

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輪箱飯SET上桌啦~~剛剛菜單上看到的輪箱飯,都會附有三種小菜和味噌湯。

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最後右上選的是1500円的「五種輪箱飯」,朋友點的則是2100円的「よくばり輪箱飯」。兩種輪箱飯的差別,是朋友的多了竹筍、鮭魚卵,其他配料則是一模模一樣樣。不過有鮭魚卵,賣相看起來就是勝了耶……

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鮭魚不知道有沒有先醃過?顏色極為鮮紅美麗。烤得又乾又香,纖維很明顯,入口鹹香鹹香,配飯真是天菜!

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蟹肉絲不是太甜,算有點可惜的一味。青菜、玉子的味道也都是還好而已,但是菇菇就要好好稱讚一下,不知道是怎煮的,怎麼這麼滑嫩有味啊?右上還真沒吃過滑到會自己從湯匙跑掉的菇菇!

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偷吃了一口朋友的鮭魚卵,卵身頗為黏稠,也是下飯至極。白飯本身,已經好吃到不配菜,右上也有把握吃個乾淨的地步;日本米不但香、吃起來粒粒分明,但仍不失合理的黏潤感,真的很軟很香很美味!而且雖然我們光拍食物照就拍了大約十分鐘,但是因為有菜舖在飯上,產生了保溫的效果,開吃之後把飯翻出來,還會冒煙呢~

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三種小菜中,白菜泡菜口味頗重,對右上來說有點兒偏鹹;海帶普通,牛蒡倒是相當入甜醬油味,又有嚼起來粗粗的纖維口感,這道就好吃了!

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為了感謝店家,特以空飯盒表示答謝。「ごちそうさん」~

宴席料理

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接下來是第二次到訪時,一樣坐在二樓但是是另一邊的包廂席位這樣。

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那麼先看一下宴席料理的全貌吧~說是宴席料理,但其實味道也很鄉土感,頗為符合這家店的氣氛。

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重點的輪箱飯是可愛的尺寸,和之前吃一大碗相當不同,就看你喜歡的是多樣化呢,還是輪箱飯的傳統感。不過白飯本人的美味度是完全不減的。

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菜色都相當不錯,但也就是你能想像的那樣…….最好吃的是一道豆腐,濃郁得像芝麻豆腐那樣綿密。

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結尾的蕎麥麵也意外好吃,麵條很扎實、很樸實,以及濃濃蕎麥香。但,如果要我推薦哪一款最好?我還是建議大家先從滿滿一碗輪箱飯吃起吧。

田季野輪箱飯 地址、營業時間、交通方式

  • 地址:福島県会津若松市栄町5-31 (鐘つき堂小路)(googlemap連結
  • 電話:0242-25-0808、0242-24-9243
  • 營業時間:11:00~22:00,無定休
  • 地點指引:從会津若松站,徒步走過去大約15分鐘。快到的時候可以注意一下路邊柱子上有貼店名。因為地點有點兒隱密,右上也有問超商店員請他們指路。

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    在〈福島 會津若松美食-田季野輪箱飯:百年老宅必吃鄉土料理〉中有 1 則留言

    1. 這讓我好想把那空飯盒帶回家,
      好像把飯菜放進去,
      看起來就比較可口.
      版主回覆:(12/14/2013 01:51:00 AM)
      哈,對耶!!而且保溫效果還不錯呢

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