東京 淺草美食｜淺草今半 國際通本店晚餐：極上牛肉百年老店
若然到日本遊行，只能選一樣吃，又不必在意價位，那麼我的選擇十有八九會是「壽喜燒」。一直聽聞「淺草今半」牛肉壽喜燒的威名，終於有機會見識，而且直指「18000」最高。看倌們，你看的出上面那一盤是「1萬8日幣」的?附帶一提另一盤是「6000日幣」。
外觀
淺草今半的國際通本店，LOGO就是一隻牛頭的意象。
我知道，內行的朋友看到這，一定會說淺草今半要吃「午間套餐」CP值才高，這我都懂。但在擇日不如撞日的情況下，我們還是走了進去。
商品
blogimove著作．版權所有結帳櫃台前放著這多「牛肉」和牛肉漬物等模型，甚至是店裡的壽喜燒醬都可以外帶!
口袋沒那麼深的也許可以從「壽喜燒」便當先下「口」。
店內座位
用餐環境比我想像來的低調一點，畢竟這樣的價位..不過，服務生清一色都穿著和服是真的。
好漂亮的紙巾…果然是高檔餐廳(笑)，捨不得拿來擦嘴。
菜單
來看看MENU吧，一人份晚上約莫最少要6000起跳，而且不止「壽喜燒」，也可以選擇「涮涮鍋」，甚至是壽喜燒懷石。
這一頁價位更高，主要賣的是神戶牛排，最高到23000元。
本來打算都點最便宜的6000試試，誰知道我隨眼看到牆上貼著「最優秀賞受賞牛」，唸了18000而已。好朋友「寶董」立馬點了，他的理由是:「下次都不見何時來了，要就一次攻頂」..。
餐點
小菜
還有一小碟用白味噌拌的小菜，上面放的是核桃。
在這邊除了「壽喜燒」外，其實都有附上一碟小菜(一人一份)，小菜走的是「懷石」路線，不管是擺盤還是味道都挺不錯吃的。
甚至也附上押壽司和日式甜點，但我有一點搞不清，那一碟是18000附的，那一盤又是6000的….。
烤牛舌
朋友單點的「烤牛舌」我也忘了多少錢…但要是我沒記錯好像日幣3千多。牛舌夠厚咬來脆爽多汁，而且蠻甜的，很好吃。
搭配檸檬、蘿蔔泥和日本人很愛的柚子芥末鹽。
牛肉壽喜燒
好的，現在就來分曉那一盤是18000;答案是下方是18000。仔細看下面的牛肉油花比較細、也比較勻稱。
除了牛肉也都會搭配一份壽喜燒常見的食物，年糕、香菇、豆腐、蒟蒻、大蔥，和青菜等。
當然，也都有親切的大姐為客人服務。
在日本通常壽喜燒都是先涮肉，而非配菜，主要是店裡希望客人能先嚐嚐這牛肉單純的甜美。不過，在京都的吃法又有一些不一樣，關東通常會讓牛肉涮到八分熟就挾到客人的面前，但京都通常是只是讓牛肉把香氣涮出來後就放入其他的食材，等全熟了再一起吃。
兩相比較我偏愛關東的吃法，因為牛肉實在不宜煮那麼久。只是，這位大姐，妳應該第一片先涮6000的，要不然這片18000入了口，後面的6000怎吃啦(泣)。至於兩片肉的味道、口感、分析等等我們再一起聊。
通常，吃壽喜燒是不用沾醬的，因為鍋裡微甜的醬汁已然夠味，涮好後只要沾一下打勻的蛋液增加滑口度就行。記得，千萬別把蛋給打進鍋裡…。
吃完一片也把好些牛肉的甜度煮到醬汁後，開始放入其他的食材，像這樣美美的擺放好，再放入第二份的牛肉，接下來就讓客人自己動手涮。
好的，現在就來說說這18000和6000到底差在哪!老實說，不要跟我說我可能也吃不太出來，或者應該沒自信可以猜出，尤其是煮好看不到油花之後。但純以口感和味道來說，6000的油質比較多，化口度也比較快，而18000除了有化口感外，嘴裡仍會有那麼2、3秒的咀嚼口感，也就這輕「步」兩三下，甜度硬是翻上兩翻，或者換一個說法是肉質比較細緻，且後味比較長久。BUT..說是這樣說，但其實6000的肉就好吃的亂七八糟了。
飯後有一點偏鹹的味噌湯，裡面什麼也沒有。
另外也有一碗很好吃的白飯和相當不錯的「漬物」，尤其是那個白菜捲清爽多汁超好吃的。
淺草今半 國際通本店 營業資訊
- 東京都台東区西浅草3-1-12（googlemap連結）
- 03-3841-1114
- 營業時間：1130～2130(2030最後點餐)
- 地點指引：つくばエクスプレス 浅草駅（A２出口）徒歩0分
