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【東京-淺草美食】淺草今半 國際通本店:極上牛肉.百年老店     TABELOG評價:3.55

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若然到日本遊行,只能選一樣吃,又不必在意價位,那麼我的選擇十有八九會是「壽喜燒」。一直聽聞「淺草今半」的威名,終於有機會見識,而且直指「18000」最高。看倌們,你看的出上面那一盤是「1萬8日幣」的?附帶一提另一盤是「6000日幣」。

TABELOG評價:3.55(超過3.5即算高分)

上TABELOG查詢美食請參考:

1.【日本旅行好用網站】Tabelog(食べログ):查詢美食必備http://serene1102.pixnet.net/blog/post/30705268

2.【日本旅行必備】Tabelog(食べログ)網頁版使用教學:日本第一名美食網站http://serene1102.pixnet.net/blog/post/31364544

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淺草今半的國際通本店,LOGO就是一隻牛頭的意象。

   

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我知道,內行的朋友看到這,一定會說淺草今半要吃「午間套餐」CP值才高,這我都懂。但在擇日不如撞日的情況下,我們還是走了進去。

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結帳櫃台前放著這多「牛肉」和牛肉漬物等模型,甚至是店裡的壽喜燒醬都可以外帶!

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口袋沒那麼深的也許可以從「壽喜燒」便當先下「口」。

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用餐環境比我想像來的低調一點,畢竟這樣的價位..不過,服務生清一色都穿著和服是真的。

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來看看MENU吧,一人份晚上約莫最少要6000起跳,而且不止「壽喜燒」,也可以選擇「涮涮鍋」,甚至是壽喜燒懷石。

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這一頁價位更高,主要賣的是神戶牛排,最高到23000元。

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本來打算都點最便宜的6000試試,誰知道我隨眼看到牆上貼著「最優秀賞受賞牛」,唸了18000而已。好朋友「寶董」立馬點了,他的理由是:「下次都不見何時來了,要就一次攻頂」..。

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好漂亮的紙巾...果然是高檔餐廳(笑),捨不得拿來擦嘴。

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朋友單點的「烤牛舌」我也忘了多少錢...但要是我沒記錯好像日幣3千多。牛舌夠厚咬來脆爽多汁,而且蠻甜的,很好吃。

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搭配檸檬、蘿蔔泥和日本人很愛的柚子芥末鹽。

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還有一小碟用白味噌拌的小菜,上面放的是核桃。

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在這邊除了「壽喜燒」外,其實都有附上一碟小菜(一人一份),小菜走的是「懷石」路線,不管是擺盤還是味道都挺不錯吃的。

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甚至也附上押壽司和日式甜點,但我有一點搞不清,那一碟是18000附的,那一盤又是6000的....。

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好的,現在就來分曉那一盤是18000;答案是下方是18000。仔細看下面的牛肉油花比較細、也比較勻稱。

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除了牛肉也都會搭配一份壽喜燒常見的食物,年糕、香菇、豆腐、蒟蒻、大蔥,和青菜等。

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當然,也都有親切的大姐為客人服務。

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在日本通常壽喜燒都是先涮肉,而非配菜,主要是店裡希望客人能先嚐嚐這牛肉單純的甜美。不過,在京都的吃法又有一些不一樣,關東通常會讓牛肉涮到八分熟就挾到客人的面前,但京都通常是只是讓牛肉把香氣涮出來後就放入其他的食材,等全熟了再一起吃。

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兩相比較我偏愛關東的吃法,因為牛肉實在不宜煮那麼久。只是,這位大姐,妳應該第一片先涮6000的,要不然這片18000入了口,後面的6000怎吃啦(泣)。至於兩片肉的味道、口感、分析等等我們再一起聊。

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通常,吃壽喜燒是不用沾醬的,因為鍋裡微甜的醬汁已然夠味,涮好後只要沾一下打勻的蛋液增加滑口度就行。記得,千萬別把蛋給打進鍋裡...。

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吃完一片也把好些牛肉的甜度煮到醬汁後,開始放入其他的食材,像這樣美美的擺放好,再放入第二份的牛肉,接下來就讓客人自己動手涮。

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好的,現在就來說說這18000和6000到底差在哪!老實說,不要跟我說我可能也吃不太出來,或者應該沒自信可以猜出,尤其是煮好看不到油花之後。但純以口感和味道來說,6000的油質比較多,化口度也比較快,而18000除了有化口感外,嘴裡仍會有那麼2、3秒的咀嚼口感,也就這輕「步」兩三下,甜度硬是翻上兩翻,或者換一個說法是肉質比較細緻,且後味比較長久。BUT..說是這樣說,但其實6000的肉就好吃的亂七八糟了。

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飯後有一點偏鹹的味噌湯,裡面什麼也沒有。

 

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另外也有一碗很好吃的白飯和相當不錯的「漬物」,尤其是那個白菜捲清爽多汁超好吃的。

【淺草今半  國際通本店

東京都台東区西浅草3-1-12

03-3841-1114

營業時間:1130~2130(2030最後點餐)

地點指引:つくばエクスプレス 浅草駅(A2出口)徒歩0分


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留言列表 (2)

發表留言
  • sunny
  • 日本壽喜燒好吃阿
    牛肉分布均勻的油花令人銷魂
  • 悄悄話
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